31 DE AGOSTO É DIA DO NUTRICIONISTA

Profissional busca a integração entre o ser humano e os alimentos
 
O Dia do Nutricionista é comemorado em 31 de agosto. Esta profissão foi criada no Brasil em abril de 1967 e regulamentada em setembro de 1991. Porém, o primeiro curso de nutrição em nosso país já era ministrado desde 1939 pela Universidade de São Paulo. A profissão busca a integração entre o ser humano e a alimentação, com o intuito de preservação da saúde. O nutricionista precisa conhecer a relação entre o alimento em sua natureza, as formas de produção e transformação para a alimentação humana, como também aspectos biológicos e sociais e sob quais condições históricas e culturais se dão essas relações.
Área de atuação: Alimentação coletiva (cozinhas), Nutrição Clínica, Saúde Coletiva, Docência, Indústria de Alimentos, Nutrição em Esportes, Marketing na área de Alimentação e Nutrição. Cabe ao nutricionista planejar, administrar e coordenar programas de alimentação e nutrição em empresas, escolas, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais, spas e asilos, além de planejar, coordenar, supervisionar e avaliar estudos dietéticos, por exemplo.
 
Resumindo, o nutricionista atua na promoção da melhor qualidade de vida ou na recuperação, através do planejamento da alimentação. A nutricionista da Nutrihouse, fabricante da Vitao e Delakasa, Ellen Yonobi, mostra a importância deste profissional: “É atividade privativa do nutricionista a prescrição de dietas, seja a pacientes que estejam à procura de alimentação saudável ou com alguma enfermidade. Dar orientação individualizada e adequada conforme suas necessidades nutricionais, ou seja, cada indivíduo terá uma dieta específica. Adaptar a dieta conforme os hábitos e rotina diária de cada pessoa, ou seja, ela não consumirá produtos aos quais possuem aversão, mas também não ‘passarão fome’”.
 
Aproveitando a data, é sempre bom lembrar que uma alimentação correta evita muitos problemas de saúde, assim, no site da Vitao (www.vitao.com.br) há um livro de receitas saudáveis disponível para download. São 77 pratos salgados e 47 doces, todos testados e aprovados e, na maioria das vezes, muito práticos e rápidos.
 
 
SAC – 08007226510
Site – www.vitao.com.br Twitter – @vitaoalimentos
Blog – www.blogvitaoalimentos.com.br

Fonte:   in the press comunicação