A Hot & Crusty Bakery Café é mais um local do circuito de visitas do eng. Augusto Cezar de Almeida em New York. Não foi a toa a escolha, pois a fama dessa rede de padarias é grande na cidade. Como o próprio nome traduz: quente e crocante, na placa com missão da empresa isso é dito como: qualidade e frescor, sempre a um preço justo.
Seus pães são feitos sem conservantes e produzidos diariamente. Os pães rústicos são produzidos com as melhores farinhas, massa com fermentação lenta e assados em forno com lastro de pedra.
Outro destaque da produção são os pastéis com manteiga cremosa importada, chocolates especiais e extrato puro.
As informações colhidas dão conta que a primeira loja foi aberta em 1980 na Avenida 63 com a Segunda Avenida, em Manhattan. Outras lojas foram sendo abertas, quando em 1994 a empresa mudou de estratégia, partindo para abrir lojas franqueadas.
Atualmente a rede tem uma central de produção que atendem com alguns produtos, sendo outros produzidos no próprio local conforme o estabelecimento.
Nas lojas você encontrará expositores com diversos tipos de bagels, frescos e deliciosos. Inclusive bagels koshe.
Os produtos são saborosos e o ambiente transmite uma atmosfera casual.
Outras opções do local, são por exemplo: saladas prontas, sanduíches frios e quentes, quiches, pizzas, sobremesas e itens de pequeno-almoço deliciosos. A seleção Panini inclui o cubano, a Capri, o Monte Cristo, e os vegetarianos. As especialidades incluem pequeno-almoço Challah rabanada, panquecas, ovos, iogurte Parfaits, Bagels, Croissants, e Muffins. Ainda dá para tomar um cappuccino, espresso, latte, mochaccino, ou chocolate quente.
A Hot & Crusty oferece o serviço de catering para raios específicos de atendimento. O cardápio é bem típico das reuniões de executivos americanos: Muffins, bagels Jumbo, Dinamarquês & Croissants, Bolos, Doces e Tortas, Internacionais Wraps, California Burritos, sanduíches especiais, vegetarianas e clássicos, saladas, sopas, pizza em forno de pedra.
