ROAD SHOW – OPORTUNIDADES NO MERCADO DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA

Durante a Fispal Food Service Nordeste 2013 – 11ª Feira de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar, que acontece nos dias 05 a 08 de Novembro no Centro de Convenções de Pernambuco, em Recife, também será realizado uma atividade exclusiva para fornecedores (fabricantes e distribuidores) de produtos para panificação e confeitaria.

 

 

 DIA 07/11

 ROAD SHOW – OPORTUNIDADES NO MERCADO DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA

Augusto Cezar de Almeida, especialista em panificação e confeitaria, com mais de 26 anos atuando na cadeia Trigo – Moinhos de Trigo – Padarias – Consumidor,  palestrante e consultor, além de ser autor de 10 livros (entre eles O Marketing na Panificação e a História da Panificação Brasileira – a fantástica história do pão e a evolução das padarias) com temas ligados a panificação e confeitaria, estará realizando mais um Road Show – Mercado de Panificação e Confeitaria.

O Road Show é direcionado a fornecedores e distribuidores e seus profissionais (diretores e gerentes) que trabalham na panificação e confeitaria.

O Road Show acontecerá no dia 07 de novembro de 2013, no Centro de Convenções de Pernambuco, com início às 15:00.

O objetivo do evento é mostrar aos fornecedores e distribuidores as oportunidades existente no mercado de panificação que fatura anualmente mais de 70 bilhões nas 64 mil padarias.

Também será apresentado as expectativas dos panificadores quanto aos produtos e serviços dos fornecedores.

Outro ponto que será mostrado aos participantes são as expectativas e necessidades do setor.

Para Augusto Cezar: “A replicação do Road Show é uma oportunidade para moinhos de trigo, fabricantes de pre-misturas, fabricantes de melhoradores, equipamentos de panificação, acessórios, utensílios, serviços para padarias, e muitos outros que estão inclusos na cadeia trigo – pão – consumidor.”

Serviços:

Vagas limitadas.

Para contato: 11.2507.3916 – Sr. Cleber Affonso

Fonte: Revista Panificação Brasileira e Max Foods Multi Negócios

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PRÊMIO – 100 MELHORES PADARIAS DO NORDESTE

Durante a Fispal Food Service Nordeste 2013 – 11ª Feira de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar, que acontece nos dias 05 a 08 de Novembro no Centro de Convenções de Pernambuco, em Recife, os visitantes poderão conferir a seleção dos 100 premiados

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de cada uma das categorias: “Melhores Padarias do Nordeste”, “Melhores Sorveterias do Nordeste” e “Melhores Confeitarias do Nordeste”, promovida pela Max Foods Editora em parceria com a BTS Informa e realizado pela Max Foods Multi Negócios.

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Os eventos ocorrerão no auditório do Centro de Convenções de Pernambuco – Recife /PE.

Promoção

A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira e pelo Guia de Fornecedores do Mercado Sorveteiro.

Os eventos são promovidos pelas revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, e Mercado Sorveteiro.

Realização

A Max Foods Multi Negócios, com a experiência na realização dos maiores eventos voltados ao setor de Panificação e Confeitaria – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira e 100 Melhores Padarias do Brasil e das 100 Melhores Padarias do Nordeste, é a empresa responsável pela realização dos três eventos. Entre diversos negócios, o Instituto DataFoods faz parte das atividades da empresa, realizou o processo de seleção. O Instituto DataFoods recebeu indicações de padarias e de profissionais de todo o país.

Processo

A avaliação foi feita com notas de zero a dez e o resultado final dependeu da soma de todos os critérios, que são: o mix de produtos, qualidade, atendimento, ambientação, conceito, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, controle de produção, nível de informatização e grau de atendimento dos funcionários. Para os restaurantes, a avaliação também questiona o cardápio e a apresentação dos pratos.

PRÊMIO PRÁTICA – MELHORES PADARIAS DO NORDESTE Dia 06/11 – as18:00

Melhores Padarias do Nordeste

Os melhores na pesquisa formam o grupo de empresas que são destacadas na premiação como: Melhor Padaria; Prêmio Padaria Tradição; Padaria Revelação; Padeiro do Ano; Padeiro Revelação e os mais antigos com características históricas.

Os profissionais premiados se dividem em:

Padeiro do Ano

Padeiro Revelação

Padeiro Destaque

Para Augusto Cezar de Almeida: “O Prêmio das Melhores Padarias do Nordeste é uma comprovação do avanço das padarias em uma das regiões que mais cresce no país. Com certeza o poder aquisitivo dos consumidores nordestinos cresceu e isso ajudou no desenvolvimento das padarias. Porém, a garra dos empresários é que tem feito toda a diferença. Com emprego de mais tecnologia, atualização de maquinas, e com treinamento, as padarias têm melhorado em todas as áreas. Mais do que justo que essas padarias sejam agraciadas com esse reconhecimento.”

O objetivo do evento é mostrar aos fornecedores e distribuidores as oportunidades existentes no mercado de panificação que fatura anualmente mais de 70 bilhões nas 64 mil padarias.

 

Fonte: Revista Panificação Brasileira