Mil Mix segue a tendência da panificação sem glúten

A Mil Mix, industria de alimentos voltada ao mercado de sorvetes e frozen yogurt adquiriu a Zimase por meio do Grupo Live (grupo de investidores que possuem a Mil Mix), que passa a fazer parte da Divisão de panificação e confeitaria da empresa Mil Mix. A marca passou por uma reestruturação após a contratação do novo Diretor Comercial José Gil Alvarez. Só a Divisão de Panificação e Confeitaria possui mais de 400 itens, inclusive produtos sem glúten pertencentes a linha Zima Health.

A pré-mistura sem glúten é usada para bolos nos sabores: abacaxi, aipim, baunilha, chocolate, laranja, milho e biscoito e não utiliza trigo e nem contém a proteína que causa a doença celíaca, mas possui o mesmo sabor de um bolo comum. No segmento de panificação a Mil Mix possui os Pães Light sem Glúten, que mesmo sem o glúten possuem um sabor acentuado e delicioso. Os pães podem ser encontrados nos sabores: aipim, alho, batata, branco, cenoura, ervas finas, fibras, integral, linho, milho, multicereais e soja.

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A marca Zima Health é uma linha de produtos que está preocupada com a saúde e o bem estar de seus consumidores, com produtos mais saudáveis, diets e até mesmo sem o glúten que causa a doença celíaca.

Mil Mix, industria de alimentos há 6 anos proporciona soluções e inovações para o segmento de food services como a Divisão de Sorvetes e Frozen yogurt e agora a partir da compra da Indústria Zimase, uma empresa com 25 anos de mercado, ganha mais opções em seu portfólio com a Divisão de Panificação e Confeitaria.

Fonte:  Revista Fator

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NESTLÉ é premiada no Evento Maiores & Melhores da Panificação Brasileira

NESTLÉ PROFESSIONAL é premiada no Evento Maiores & Melhores da Panificação Brasileira realizado dia 6 de dezembro no Hotel Renassance. Ela ganhou como Empresa Destaque na Categoria – Insumos.

NESTLÉ PROFESSIONAL se coloca como parceira de seus clientes, garantindo a cada profissional o apoio da maior empresa de alimentos do mundo.

O Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira destaca os fornecedores do setor de panificação e confeitaria, nas categorias: Insumos, Equipamentos & Acessórios e Produtos Prontos. Ainda há uma premiação especial para os fornecedores das Indústrias de Pães.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

Rogério Shimura recebe Prêmio Padeiro do Ano – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira

Padeiro do ano: Rogério Shimura  – Padaria : Em Nome do Pão

Rogério Shimura desenvolve trabalho de produção de pães artesanais, atendendo os principais restaurantes da cidade de São Paulo. É sócio do chef Alex Atala na Padaria “Em Nome do Pão”.

A premiação Padeiro do Ano faz parte dos Prêmios Especiais, entregues durante a  Premiação das 100 Melhores Padarias do Brasil. Esse Prêmio é um evento promovido pela revista Panificação Brasileira, um dos veiculos da Max Foods Comunicação Empresarial.

As panificadoras vencedoras são resultado do levantamento realizado pelo Instituto de Pesquisas DataFoods, que consulta os fornecedores do setor de panificação e confeitaria. Esses fornecedores apontam vários itens de valor das padarias: MIX DE PRODUTOS, HIGIENTE, TREINAMENTO, NOVOS PRODUTOS, ADEQUAÇÃO DE ESPAÇOS, ETC.

Na ultima etapa dessa seleção as padarias escolhidas entre as  1000 Panificadoras semi finalistas   estiveram no dia 06 de dezembro no Hotel Renaissance em São Paulo para celebrar o esforço e dedicação das equipes de suas empresas.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

Bralyx recebe prêmio no Evento Maiores & Melhores da Panificação Brasileira

Bralyx recebe prêmio como Empresa de Destaque na Categoria – Equipamentos e Acessórios no Evento Maiores & Melhores da Panificação Brasileira realizado no dia 6 de dezembro no Hotel Renaissance.

A Bralyx tem presença marcante no mercado de máquinas para a indústria alimentícia. Ela foi indicada pela pesquisa realizada pelo Instituto DataFoods, da Revista Panificação Brasileira a ganhar este prêmio de destaque.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

Propan recebe prêmio de Apoio ao Desenvolvimento da Panificação

PROPAN – O Programa de Desenvolvimento da Alimentação, Confeitaria e Panificação recebe o prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira na Categoria Especiais – Apoio ao Desenvolvimento da Panificação, em evento realizado no dia 06/12 no Hotel Renaissance. A PROPAN foi indicada pela pesquisa realizada pelo Instituto DataFoods, da Revista Panificação Brasileira. Ela atua junto às empresas oferecendo treinamentos e consultorias.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

Presidente da Abip participa do Prêmio Maiores e Melhores da Panificação Brasileira

Alexandre Pereira, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria participa do  prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira. O evento foi realizado no dia 06/12 no Hotel Renaissance onde as mais importantes empresas do setor de panificação do Brasil foram premiadas.  A premiação é resultado da pesquisa realizada pelo Instituto DataFoods, da Revista Panificação Brasileira. As empresas ganhadoras se destacaram por suas linhas de produtos, serviços de assistência técnica, força da marca, divulgação e marketing, entre outros itens.

O Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira destaca os fornecedores do setor de panificação e confeitaria, nas categorias: Insumos, Equipamentos & Acessórios e Produtos Prontos. Ainda há uma premiação especial para os fornecedores das Indústrias de Pães.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

Maílson da Nóbrega ministra palestra no Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira

Larga atividade pública e privada, Maílson da Nóbrega –  palestrante e consultor econômico,  foi ministro da Fazenda entre 1988 e 1990. Restabeleceu as relações com a comunidade financeira internacional e consolidou reformas que modernizaram institucionalmente as finanças públicas, que haviam começado em 1986, com base nos estudos que liderou.

Foi um dos criadores da Tendências, uma consultoria que está sempre se atualizando. Passou a escrever semanal ou quinzenalmente colunas em veículos como os jornais Folha de S. Paulo e O Estado de S. Paulo e, posteriormente, a revista Veja. Publicou quatro livros. Um sobre crédito rural, em 1985. O Brasil em transformação, uma coletânea de artigos, de 2001. O terceiro, O futuro chegou, de 2005, aborda o papel das instituições no desenvolvimento de uma nação. Em 2010, publicou sua autobiografia, Muito além do feijão com arroz.

Maílson da Nóbrega ministrou palestra durante a Premiação Maiores e Melhores da Panificação Brasileira a um público superior a 400 pessoas. O ministro explanou sobre a crise europeia, de forma brilhante apontou elementos historicos até os atuais. Destacou a situação brasileira nos erros e acertos, e principalmente, no que foi construido pelos ultimos presidentes da republica: Fernando Henrique Cardoso e Lula.

Os empresários e dirigentes presentes ouviram atentamente as ponderações e indicativos de cenários para os próximos anos.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

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Festpan recebe Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira

Festpan recebe prêmio máximo na Categoria – Insumos, em evento realizado no dia 06/12 no Hotel Renaissance. A Festpan que foi indicada pela pesquisa realizada pelo Instituto DataFoods, da Revista Panificação Brasileira, onde alcançou os requisitos:Mix de Produtos, Qualidade, Serviço Técnico, Marca, etc que a colocaram nessa posição.

O Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira destaca os fornecedores do setor de panificação e confeitaria, nas categorias: Insumos, Equipamentos & Acessórios e Produtos Prontos. Ainda há uma premiação especial para os fornecedores das Indústrias de Pães.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

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M.Dias Branco recebe prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira

M.Dias Branco  recebeu mais uma vez o prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira na Categoria – Insumos. Em evento realizado no dia 06/12 no Hotel Renaissance, M.Dias Branco que foi indicado pela pesquisa realizada pelo Instituto DataFoods, da Revista Panificação Brasileira. A empresa com sua linha de farinhas de trigo, pré misturas, margarinas, gorduras, etc, e forte serviço de assistência técnica alcançou os requisitos que a colocaram novamente nessa posição.

O Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira destaca os fornecedores do setor de panificação e confeitaria, nas categorias: Insumos, Equipamentos & Acessórios e Produtos Prontos. Ainda há uma premiação especial para os fornecedores das Indústrias de Pães.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

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Prática – Empresa do Ano – Prêmio Maiores e Melhores da Panificação Brasileira

Prática recebeu mais uma vez o prêmio máximo na Categoria – Equipamentos & Acessórios. Em evento realizado no dia 06/12 no Hotel Renaissance, a Prática que foi indicada pela pesquisa realizada pelo Instituto DataFoods, da Revista Panificação Brasileira. A Prática alcançou os requisitos que a colocaram novamente nessa posição pelo segundo ano consecutivo.

O Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira destaca os fornecedores do setor de panificação e confeitaria, nas categorias: Insumos, Equipamentos & Acessórios e Produtos Prontos. Ainda há uma premiação especial para os fornecedores das Indústrias de Pães.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

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