PADARIA PALMA DE OURO – PRÊMIO RICH’S 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

A Padaria Palma de Ouro, de São Paulo-SP, recebeu o Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil.

A panificadora, inaugurada nos anos 60, foi batizada com o nome de ‘Palma de Ouro’ em homenagem ao clássico do cinema nacional “O pagador de promessas”.

O 5ª Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil, aconteceu no dia 23 de Outubro no Espaço São Luis, em São Paulo. Estiveram presentes as melhores padarias de todo o país, através dos seus representantes.

A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira e o Guia de Fornecedores do Mercado Sorveteiro. O Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil é promovido pelas Revistas Panificação Brasileira e Confeitaria Brasil.

A Max Foods Multi Negócios é a empresa responsável pela realização dos maiores eventos voltados ao setor de Panificação e Confeitaria – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, 100 Melhores Padarias do Brasil, 100 Melhores Confeitarias do Brasil e das 100 Melhores Padarias do Nordeste. O Instituto DataFoods é responsável por todo o processo de seleção. O Instituto DataFoods recebeu indicações de padarias e de profissionais de todo o país.

A avaliação é feita com notas de zero a dez e o resultado final é dado pela soma de todos os critérios, que são: o mix de produtos; qualidade; atendimento; ambientação; conceito; higiene e segurança no trabalho; nível de conservação dos equipamentos; controle de produção; nível de informatização e grau de atendimento dos funcionários.

Os fornecedores de produtos e serviços para Padarias participam ativamente do prêmio, com a indicação das padarias em todo o Brasil. Os melhores colocados foram destacados como: Melhores Padarias; Prêmios Padaria Tradição e Padaria Revelação. Também foram indicados os profissionais que realizam relevante trabalho no mercado: Padeiro do Ano; Padeiro Revelação e o Padeiro Destaque.

Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Editora, destaca a importância do prêmio: “Poder mostrar o resultado do trabalho realizado pelos empresários da panificação em todo Brasil é uma honra e responsabilidade. Dentro dos critérios estabelecidos são milhares de padarias que se encaixam. No entanto, as 100 Melhores representam o grande esforço de padarias de cada região do país na aplicação de conhecimento de gestão e tecnologia. Essas são as Melhores Padarias de 2013! Que muitas outras se sintam entusiasmadas a concorrer em 2014.”

 

FONTE: Revista Panificação Brasileira

ROAD SHOW – OPORTUNIDADES NO MERCADO DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA

Durante a Fispal Food Service Nordeste 2013 – 11ª Feira de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar, que acontece nos dias 05 a 08 de Novembro no Centro de Convenções de Pernambuco, em Recife, também será realizado uma atividade exclusiva para fornecedores (fabricantes e distribuidores) de produtos para panificação e confeitaria.

 

 

 DIA 07/11

 ROAD SHOW – OPORTUNIDADES NO MERCADO DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA

Augusto Cezar de Almeida, especialista em panificação e confeitaria, com mais de 26 anos atuando na cadeia Trigo – Moinhos de Trigo – Padarias – Consumidor,  palestrante e consultor, além de ser autor de 10 livros (entre eles O Marketing na Panificação e a História da Panificação Brasileira – a fantástica história do pão e a evolução das padarias) com temas ligados a panificação e confeitaria, estará realizando mais um Road Show – Mercado de Panificação e Confeitaria.

O Road Show é direcionado a fornecedores e distribuidores e seus profissionais (diretores e gerentes) que trabalham na panificação e confeitaria.

O Road Show acontecerá no dia 07 de novembro de 2013, no Centro de Convenções de Pernambuco, com início às 15:00.

O objetivo do evento é mostrar aos fornecedores e distribuidores as oportunidades existente no mercado de panificação que fatura anualmente mais de 70 bilhões nas 64 mil padarias.

Também será apresentado as expectativas dos panificadores quanto aos produtos e serviços dos fornecedores.

Outro ponto que será mostrado aos participantes são as expectativas e necessidades do setor.

Para Augusto Cezar: “A replicação do Road Show é uma oportunidade para moinhos de trigo, fabricantes de pre-misturas, fabricantes de melhoradores, equipamentos de panificação, acessórios, utensílios, serviços para padarias, e muitos outros que estão inclusos na cadeia trigo – pão – consumidor.”

Serviços:

Vagas limitadas.

Para contato: 11.2507.3916 – Sr. Cleber Affonso

Fonte: Revista Panificação Brasileira e Max Foods Multi Negócios

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PRÊMIO – 100 MELHORES PADARIAS DO NORDESTE

Durante a Fispal Food Service Nordeste 2013 – 11ª Feira de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar, que acontece nos dias 05 a 08 de Novembro no Centro de Convenções de Pernambuco, em Recife, os visitantes poderão conferir a seleção dos 100 premiados de cada uma das  categorias: “Melhores Padarias do Nordeste”, “Melhores Sorveterias do Nordeste” e “Melhores Confeitarias do Nordeste”, promovida pela Max Foods Editora em parceria com a BTS Informa e realizado pela Max Foods Multi Negócios.

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Os eventos ocorrerão no auditório do Centro de Convenções de Pernambuco – Recife /PE.

Promoção

A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira e pelo Guia de Fornecedores do Mercado Sorveteiro.

Os eventos são promovidos pelas revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, e Mercado Sorveteiro.

Realização

A Max Foods Multi Negócios, com a experiência na realização dos maiores eventos voltados ao setor de Panificação e Confeitaria – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira e 100 Melhores Padarias do Brasil e das 100 Melhores Padarias do Nordeste, é a empresa responsável pela realização dos três eventos. Entre diversos negócios, o Instituto DataFoods faz parte das atividades da empresa, realizou o processo de seleção. O Instituto DataFoods recebeu indicações de padarias e de profissionais de todo o país.

Processo

A avaliação foi feita com notas de zero a dez e o resultado final dependeu da soma de todos os critérios, que são: o mix de produtos, qualidade, atendimento, ambientação, conceito, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, controle de produção, nível de informatização e grau de atendimento dos funcionários. Para os restaurantes, a avaliação também questiona o cardápio e a apresentação dos pratos.

PRÊMIO PRÁTICA – MELHORES PADARIAS DO NORDESTE Dia 06/11 – as18:00

Melhores Padarias do Nordeste

Os melhores na pesquisa formam o grupo de empresas que são destacadas na premiação como: Melhor Padaria; Prêmio Padaria Tradição; Padaria Revelação; Padeiro do Ano; Padeiro Revelação e os mais antigos com características históricas.

Os profissionais premiados se dividem em:

Padeiro do Ano

Padeiro Revelação

Padeiro Destaque

Para Augusto Cezar de Almeida: “O Prêmio das Melhores Padarias do Nordeste é uma comprovação do avanço das padarias em uma das regiões que mais cresce no país. Com certeza o poder aquisitivo dos consumidores nordestinos cresceu e isso ajudou no desenvolvimento das padarias. Porém, a garra dos empresários é que tem feito toda a diferença. Com  emprego de mais tecnologia, atualização de maquinas, e com treinamento, as padarias têm melhorado em todas as áreas. Mais do que justo que essas padarias sejam agraciadas com esse reconhecimento.”

O objetivo do evento é mostrar aos fornecedores e distribuidores as oportunidades existentes no mercado de panificação que fatura anualmente mais de 70 bilhões nas 64 mil padarias.

 

Fonte: Revista Panificação Brasileira

 

 

 

PADARIAS DO ESTADO DE SÃO PAULO QUE RECEBERÃO O PRÊMIO RICH’S 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

As padarias do estado de São Paulo que receberão o Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil no dia 23 de outubro no Espaço São Luis, em São Paulo. Estarão presentes as melhores padarias de todo o país, através dos seus representantes.

Padaria Karina(Santo André); Doceira Gemel; Wheat Organics Biopadaria; Le Bon Pain(Cotia); Panificadora Santa Efigênia; A Lareira Pães e Doces; Padaria Abelha Gulosa(Campinas); Panificadora Pão do Parque; Panificadora Village Green; Padaria Dona Bella(Taubaté); Grão São Paulo Empório e Padaria; Karina Pães e Doces; Bella Paulista Casa de Pães; Dumont Casa de Pães; Padaria Marie-Madeleine; Mundo dos Pães Benjamin Abrahão; Padaria Nova Yara; Patriopan Padaria e Confeitaria; Grão do Ipiranga; Padaria 22 de Julho; Boston Bakery; Panificadora São Fernando; Gemel Santo Amaro Pães e Doces; Orquídea Chic Pães e Doces; Panificadora Anália Franco Gastronomia; Pães e Doces Multipão; Doceria e Confeitaria Mirabella; Padaria e Confeitaria Pão D'Oro(Jundiaí); Panificadora Anjo da Guarda; Padaria Modelar; Padaria Flor das Américas; Don Doc Pães e Doces(Diadema); Confeitaria Danny Bread Coffee; Padaria Dubai; Panificadora Monte Líbano; A Poesia Panificadora e Confeitaria; Pães e Doces Maristela; Panificadora Lindo Pão; Padaria e Confeitaria Nova Pão Bom; Essen Pães e Doces; Padaria La Brunet; Padaria La Plaza; Le Vin Boulangerie.

Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Editora, destaca a importância do prêmio: “Poder mostrar o resultado do trabalho realizado pelos empresários da panificação em todo Brasil é uma honra e responsabilidade. Dentro dos critérios estabelecidos são milhares de padarias que se encaixam. No entanto, as 100 Melhores representam o grande esforço de padarias de cada região do país na aplicação de conhecimento de gestão e tecnologia. Essas são as Melhores Padarias de 2013! Que muitas outras se sintam entusiasmadas a concorrer em 2014.”

FONTE: Revista Panificação Brasileira

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PADARIAS DOS ESTADOS DO AM-PB-BA-GO-RS e SC QUE RECEBERÃO O PRÊMIO RICH’S 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

As padarias dos estados do AM-PB-BA-GO-RS e SC que receberão o Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil:

  1. Padaria e Confeitaria Serpan, de Manaus – AM;
  2. Panificadora Campinense, de Campina Grande – PB;
  3. Panificadora Vitória, de Patos – PB;
  4. Padaria Albani, de Salvador – BA;
  5. Panificadora Santo Pane, de Catalão – GO;
  6. Tortaria Brasil, de Canoas – RS
  7. Padaria O Padeiro de Sevilha, de Florianópolis – SC

O 5ª Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil, acontecerá no dia 23 de Outubro no Espaço São Luis, em São Paulo. Estarão presentes as melhores padarias de todo o país, através dos seus representantes.

A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira e o Guia de Fornecedores do Mercado Sorveteiro. O Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil é promovido pelas Revistas Panificação Brasileira e Confeitaria Brasil.

A Max Foods Multi Negócios é a empresa responsável pela realização dos maiores eventos voltados ao setor de Panificação e Confeitaria – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, 100 Melhores Padarias do Brasil, 100 Melhores Confeitarias do Brasil e das 100 Melhores Padarias do Nordeste. O Instituto DataFoods é responsável por todo o processo de seleção. O Instituto DataFoods recebeu indicações de padarias e de profissionais de todo o país.

A avaliação é feita com notas de zero a dez e o resultado final é dado pela soma de todos os critérios, que são: o mix de produtos; qualidade; atendimento; ambientação; conceito; higiene e segurança no trabalho; nível de conservação dos equipamentos; controle de produção; nível de informatização e grau de atendimento dos funcionários.

Os fornecedores de produtos e serviços para Padarias participam ativamente do prêmio, com a indicação das padarias em todo o Brasil. Os melhores colocados serão destacados como: Melhores Padarias; Prêmios Padaria Tradição e Padaria Revelação. Também foram indicados os profissionais que realizam relevante trabalho no mercado: Padeiro do Ano; Padeiro Revelação e o Padeiro Destaque.

Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Editora, destaca a importância do prêmio: “Poder mostrar o resultado do trabalho realizado pelos empresários da panificação em todo Brasil é uma honra e responsabilidade. Dentro dos critérios estabelecidos são milhares de padarias que se encaixam. No entanto, as 100 Melhores representam o grande esforço de padarias de cada região do país na aplicação de conhecimento de gestão e tecnologia. Essas são as Melhores Padarias de 2013! Que muitas outras se sintam entusiasmadas a concorrer em 2014.”

FONTE: Revista Panificação Brasileira

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II EXPOPÃO – Maior evento da Panificação da Paraíba

O Sistema Indústria, o Sindicato da Indústria da Panificação – SINDIPAN e parceiros lançam o II Expopão – Encontro da Panificação Paraibana. O lançamento aconteceu no dia 09/10, no restaurante panorâmico da FIEP, em Campina Grande.

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O II Expopão ocorreu nos dias 16 e 18 de outubro, com o tema “Oportunidades e desafios na era da sustentabilidade”. Os três dias do evento foram focados nas novidades do segmento da panificação, realização de debates, degustações, capacitações, exposições, palestras, aula show com Lucas Piubelli. O público também foi agraciado com atrações culturais e sorteio de brindes.

Após o êxito de 2012, com milhares de pessoas prestigiando o evento, entre expositores, fornecedores e visitantes, o II Expopão foi realizado, novamente, no Centro de Convenções da FIEP, contando com a participação e apoio de empresários e fornecedores do segmento de Panificação e Confeitaria de diversos estados brasileiros.

A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora, sediada em São Paulo, foi uma das empresas a incentivar a realização do II Expopão, através da Revista Panificação Brasileira e da Revista Confeitaria Brasil. Os dois veículos de comunicação circulam em todo o território nacional. Para o engenheiro Augusto Cezar de Almeida, editor da Revista Panificação Brasileira e da Revista Confeitaria Brasil e especialista em panificação e confeitaria: “Apoiar ações, como a realizada pelo Sindipan/CG, na presidência do Edvaldo Sousa, é um prazer, pois, conhecendo a dedicação ao desenvolvimento que ele tem ao setor a nível Brasil, e muito particularmente ao da Paraíba e de Campina Grande, isso se torna até uma obrigação. Como paraibano e campinense, me sinto honrado em poder levar o conteúdo das nossas revistas aos nossos panificadores.”

O presidente do SINDIPAN, Edvaldo Sousa, afirma que: -“O sucesso deste evento foi coroado desde o ano passado com a expressiva participação dos nossos parceiros e também com o grande número de visitantes. Estamos certos que este ano, mais uma vez, vamos superar todas as nossas expectativas.”

O II Expopão é uma iniciativa do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Campina Grande (SINDIPAN/CG), Sindicato da Indústria da Panificação da Paraíba (SINDIPAN-PB), Sistema Indústria do Estado da Paraíba, Associação dos Industriais de Panificação, Confeitaria, Massas Alimentícias e Afins do Estado da Paraíba (ASPANEP), e conta ainda com o apoio e patrocínio de vários parceiros.

O Sistema Indústria do Estado da Paraíba, além do apoio logístico para a realização do Expopão, também desenvolve ações direcionadas para o fortalecimento do segmento da panificação, através do SENAI, SESI e do IEL, promovendo a formação de mão de obra especializada e capacitação empresarial que têm garantido a melhoria contínua dos produtos e serviços da panificação no Estado.

Fonte: MAX FOODS

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PADARIA BONÍSSIMA – PRÊMIO RICH’S 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

A Padaria Boníssima, de Belo Horizonte – MG, receberá o Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil.

O 5ª Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil, acontecerá no dia 23 de Outubro no Espaço São Luis, em São Paulo. Estarão presentes as melhores padarias de todo o país, através dos seus representantes.

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A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira e o Guia de Fornecedores do Mercado Sorveteiro. O Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil é promovido pelas Revistas Panificação Brasileira e Confeitaria Brasil.

A Max Foods Multi Negócios é a empresa responsável pela realização dos maiores eventos voltados ao setor de Panificação e Confeitaria – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, 100 Melhores Padarias do Brasil, 100 Melhores Confeitarias do Brasil e das 100 Melhores Padarias do Nordeste. O Instituto DataFoods é responsável por todo o processo de seleção. O Instituto DataFoods recebeu indicações de padarias e de profissionais de todo o país.

A avaliação é feita com notas de zero a dez e o resultado final é dado pela soma de todos os critérios, que são: o mix de produtos; qualidade; atendimento; ambientação; conceito; higiene e segurança no trabalho; nível de conservação dos equipamentos; controle de produção; nível de informatização e grau de atendimento dos funcionários.

Os fornecedores de produtos e serviços para Padarias participam ativamente do prêmio, com a indicação das padarias em todo o Brasil. Os melhores colocados serão destacados como: Melhores Padarias; Prêmios Padaria Tradição e Padaria Revelação. Também foram indicados os profissionais que realizam relevante trabalho no mercado: Padeiro do Ano; Padeiro Revelação e o Padeiro Destaque.

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FONTE: Revista Panificação Brasileira

PADARIAS DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE QUE RECEBERÃO O PRÊMIO RICH’S 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

As padarias do estado do Rio Grande do Norte que receberão o Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil:

  1. Pão Petrópolis, de Natal – RN;
  2. Padaria La Via Pane, de Natal – RN

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A avaliação é feita com notas de zero a dez e o resultado final é dado pela soma de todos os critérios, que são: o mix de produtos; qualidade; atendimento; ambientação; conceito; higiene e segurança no trabalho; nível de conservação dos equipamentos; controle de produção; nível de informatização e grau de atendimento dos funcionários.

Os fornecedores de produtos e serviços para Padarias participam ativamente do prêmio, com a indicação das padarias em todo o Brasil. Os melhores colocados serão destacados como: Melhores Padarias; Prêmios Padaria Tradição e Padaria Revelação. Também foram indicados os profissionais que realizam relevante trabalho no mercado: Padeiro do Ano; Padeiro Revelação e o Padeiro Destaque.

Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Editora, destaca a importância do prêmio: “Poder mostrar o resultado do trabalho realizado pelos empresários da panificação em todo Brasil é uma honra e responsabilidade. Dentro dos critérios estabelecidos são milhares de padarias que se encaixam. No entanto, as 100 Melhores representam o grande esforço de padarias de cada região do país na aplicação de conhecimento de gestão e tecnologia. Essas são as Melhores Padarias de 2013! Que muitas outras se sintam entusiasmadas a concorrer em 2014.”

FONTE: Revista Panificação Brasileira

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PANIFICADORA VITAPÃO – PRÊMIO RICH’S 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

A Panificadora Vitapão, de São Luís-MA, receberá o Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil.

O 5ª Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil, acontecerá no dia 23 de Outubro no Espaço São Luis, em São Paulo. Estarão presentes as melhores padarias de todo o país, através dos seus representantes.

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A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira e o Guia de Fornecedores do Mercado Sorveteiro. O Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil é promovido pelas Revistas Panificação Brasileira e Confeitaria Brasil.

A Max Foods Multi Negócios é a empresa responsável pela realização dos maiores eventos voltados ao setor de Panificação e Confeitaria – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, 100 Melhores Padarias do Brasil, 100 Melhores Confeitarias do Brasil e das 100 Melhores Padarias do Nordeste. O Instituto DataFoods é responsável por todo o processo de seleção. O Instituto DataFoods recebeu indicações de padarias e de profissionais de todo o país.

A avaliação é feita com notas de zero a dez e o resultado final é dado pela soma de todos os critérios, que são: o mix de produtos; qualidade; atendimento; ambientação; conceito; higiene e segurança no trabalho; nível de conservação dos equipamentos; controle de produção; nível de informatização e grau de atendimento dos funcionários.

Os fornecedores de produtos e serviços para Padarias participam ativamente do prêmio, com a indicação das padarias em todo o Brasil. Os melhores colocados serão destacados como: Melhores Padarias; Prêmios Padaria Tradição e Padaria Revelação. Também foram indicados os profissionais que realizam relevante trabalho no mercado: Padeiro do Ano; Padeiro Revelação e o Padeiro Destaque.

Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Editora, destaca a importância do prêmio: “Poder mostrar o resultado do trabalho realizado pelos empresários da panificação em todo Brasil é uma honra e responsabilidade. Dentro dos critérios estabelecidos são milhares de padarias que se encaixam. No entanto, as 100 Melhores representam o grande esforço de padarias de cada região do país na aplicação de conhecimento de gestão e tecnologia. Essas são as Melhores Padarias de 2013! Que muitas outras se sintam entusiasmadas a concorrer em 2014.”

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PADARIAS DO ESTADO DO CEARÁ QUE RECEBERÃO O PRÊMIO RICH’S 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

As padarias do estado do Ceará que receberão o Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil:

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  1. Padaria Casa Plaza, de Fortaleza-CE;
  2. Casa do Frango, de Fortaleza-CE

O 5ª Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil, acontecerá no dia 23 de Outubro no Espaço São Luis, em São Paulo. Estarão presentes as melhores padarias de todo o país, através dos seus representantes.

A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira e o Guia de Fornecedores do Mercado Sorveteiro. O Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil é promovido pelas Revistas Panificação Brasileira e Confeitaria Brasil.

A Max Foods Multi Negócios é a empresa responsável pela realização dos maiores eventos voltados ao setor de Panificação e Confeitaria – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, 100 Melhores Padarias do Brasil, 100 Melhores Confeitarias do Brasil e das 100 Melhores Padarias do Nordeste. O Instituto DataFoods é responsável por todo o processo de seleção. O Instituto DataFoods recebeu indicações de padarias e de profissionais de todo o país.

A avaliação é feita com notas de zero a dez e o resultado final é dado pela soma de todos os critérios, que são: o mix de produtos; qualidade; atendimento; ambientação; conceito; higiene e segurança no trabalho; nível de conservação dos equipamentos; controle de produção; nível de informatização e grau de atendimento dos funcionários.

Os fornecedores de produtos e serviços para Padarias participam ativamente do prêmio, com a indicação das padarias em todo o Brasil. Os melhores colocados serão destacados como: Melhores Padarias; Prêmios Padaria Tradição e Padaria Revelação. Também foram indicados os profissionais que realizam relevante trabalho no mercado: Padeiro do Ano; Padeiro Revelação e o Padeiro Destaque.

Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Editora, destaca a importância do prêmio: “Poder mostrar o resultado do trabalho realizado pelos empresários da panificação em todo Brasil é uma honra e responsabilidade. Dentro dos critérios estabelecidos são milhares de padarias que se encaixam. No entanto, as 100 Melhores representam o grande esforço de padarias de cada região do país na aplicação de conhecimento de gestão e tecnologia. Essas são as Melhores Padarias de 2013! Que muitas outras se sintam entusiasmadas a concorrer em 2014.”

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