7º PRÊMIO MAIORES E MELHORES DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA 2014

Como abordagem contextualizada na temática – A Nutrição e a Gastronomia como Tendências para 2015, será realizado no dia 09 de dezembro, a comemoração das principais empresas envolvidas com o setor de alimentos que mais crescem no país, a panificação.

Segundo dados da ABIP – Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitarias, os últimos anos o setor apresentou índice de crescimento acima de dois dígitos. A panificação, como todos os demais setores de alimentos devem estar alinhados com estes dois conceitos – Nutrição e Gastronomia.  Esses conceitos são vitais para na geração das oportunidades a serem capturadas pelo mercado de panificação. Atualmente, o setor de panificação fatura anualmente mais de 76 bilhões, só nas 64 mil padarias espalhadas pelo país.

Mais uma vez essas empresas estarão juntas para receberem o Prêmio Maiores e Melhores da Panificação Brasileira, em sua 7ª edição.  O evento que acontecerá na Universidade Presbiteriana Mackenzie, em São Paulo, no auditório Escola Americana.

O evento contará com a participação do reitor da Universidade Mackenzie, Dr. Benedito Aguiar e do ex-ministro da Agricultura, Dr. Rubens Ricupero, que ministrarão palestras dentro da temática proposta ao evento. Além de presidentes e diretores das principais entidades representativas da cadeia trigo – pão – consumidor, demonstrando a atenção aos fornecedores e distribuidores premiados. Também são aguardadas a presença de autoridades governamentais.

O Prêmio é resultado da pesquisa realizada pelo DataFoods, junto à panificadoras de todo o Brasil que indicam os principais fornecedores, nas categorias: Matérias primas & Insumos, Produtos Prontos,  Equipamentos & Acessórios e Serviços e Utilitários. Para o setor que envolve as indústrias de pães e bolos, serão premiados na categoria – Aditivos & Ingredientes. Prêmios especiais são previstos – inovação e tecnologia, tradição e personalidades, além de instituição de ensino.

Entre outras empresas que receberão os prêmios estão: Nestlé ( Profissional e Sorvetes), Ambev, BR Foods, Coca Cola, Liquigás, Caixa Econômica, Kraft Foods, Bunge, M.Dias Branco, Itambé, Bimbo, Wickbold, Unilever, Prática, Ireks do Brasil, Moinho Paulista, Nita Alimentos, AB Brasil, Emulzint, Rich do Brasil, Festpan Indústria , Adimix, Nestlé Professional, Liotécnica, Harald, Danone, Cargill, J.Macedo, Pman, Philip Morris, Souza Cruz, Moinho Globo, Granotec, Xamego Bom, Granolab, Perlima, Lesfri, Moinho Globo, Village, Vilma Alimentos, Cimapi, Ferri, Klimaquip, Puratos, Ferrero.

Promoção

A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira, Guia de Serviços – padarias e confeitarias e pelo Guia de Fornecedores do Mercado Sorveteiro.

O evento é promovido pela Revista Panificação Brasileira.

Realização

A Max Foods Multi Negócios, com a experiência na realização dos maiores eventos voltados ao setor de Panificação e Confeitaria – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira e 100 Melhores Padarias, Confeitarias e Sorveterias do Brasil e das Melhores Padarias, Confeitarias e Sorveterias do Nordeste e Sul é a empresa responsável pela realização dos eventos. Entre diversos negócios, o Instituto DataFoods faz parte das atividades da empresa, realizou o processo de seleção. O Instituto DataFoods recebeu indicações dos fornecedores e personalidades profissionais a serem premiadas.

Processo

A avaliação foi feita com notas de zero a dez e o resultado final dependeu da soma de todos os critérios, que são: mix de produtos, qualidade, assistência técnica, pesquisa e desenvolvimento, controle de produção, atendimento, entre outros.

Para Augusto Cezar de Almeida, diretor da Revista Panificação Brasileira: “O Prêmio Maiores e Melhores é uma comprovação do avanço das padarias e da importância que os fornecedores dão ao setor. Também demonstrar o quanto os fornecedores tem investido ano após ano no desenvolvimento de novos produtos e serviços”.

Fonte: Revista Panificação Brasileira

PADARIAS PARÁ – PRÊMIO PRÁTICA – 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

O Prêmio Prática – 100 Melhores Padarias do Brasil atingiu em sua 6ª edição a função a que se propôs em sua criação que é reconhecer e valorizar padarias de todo o Brasil. Com essa abrangência nacional o setor de panificação se encontrou para a grande comemoração.

O evento ocorreu no dia 14 de outubro no Conselho Regional de Química (CRQ), na Rua Oscar Freire, 2039, bairro de Pinheiros, na cidade de São Paulo.

O evento iniciou com o Business Brunch, onde os panificadores puderam interagir com as empresas fornecedoras do setor, conhecendo mais sobre seus produtos e tendo a oportunidade de verem em “primeira mão” as novidades e os lançamentos.

O Prêmio 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL, tem como base três pilares:

RECONHECIMENTO

VALORIZAÇÃO

INTERAÇÃO NEGÓCIOS &  FORNECEDORES

Para Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Comunicação e seus veículos Revista Panificação Brasileira e Revista Confeitaria Brasil, esses pontos foram atingidos mais uma vez. Augusto Cezar, ressaltou em sua apresentação que “ o 6º Prêmio 100 Melhores Padarias do Brasil, bateu recorde de padarias presentes ao evento e manteve uma massiva presença de padarias dos diversos estados brasileiro”.

A grande notícia para os ganhadores foi a criação do ROTEIRO DAS 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL. Foi perguntado aos presentes, se há tantos outros roteiros como, de Restaurantes, Hotéis, Ressortes, etc. Por que não ter das melhores padarias? Assim, esse ano teremos o nosso ROTEIRO com a presença marcante das padarias e com  entrevista com os seus proprietários.

O sucesso do prêmio nacional está abrindo novas fronteiras, com premiações regionais, onde o Nordeste recebe este ano a terceira edição das MELHORES PADARIAS DO NORDESTE. Ainda nessa expansão ocorreu em setembro, a primeira edição das MELHORES PADARIAS DO SUL.

Augusto Cezar noticiou durante o evento que em 2015, teremos MELHORES PADARIAS DO NORTE e MELHORES PADARIAS DO CENTRO OESTE, abrindo assim a oportunidade para mais padarias se mostrarem ao mercado.

Critérios da premiação

As padarias premiadas foram indicadas pelos fornecedores do setor de panificação e confeitaria. Essas padarias foram avaliadas por:

Mix de produtos, atendimento, ambientação, conceituação junto aos consumidores, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, uso de controles de produção, nível de informatização e grau de treinamento dos funcionários.

Padarias Pará

  • Padaria Versailles

Apoio

Entidades como ABIEPAN (Associação Brasileira da Indústria de equipamentos, acessórios e matérias primas para panificação e confeitaria), ABIP (Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria) e o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos).

José Batista de Oliveira, presidente da ABIP (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA), parabenizou as empresas premiadas e ressaltou a importância do evento como referencial a todo o setor de panificação. José Batista declarou: “a ação da Max Foods, através da Revista Panificação Brasileira traz ao mercado a percepção das mudanças ocorridas na panificação brasileira e o quanto ela evoluiu”.

Empresas patrocinadoras

PRÁTICA, KLIMAQUIP, M.DIAS BRANCO, MICHELETTI, MCI – METALÚRGICA CONVENÇÃO DE ITÚ, RB VISUAL, IREKS, DAWN, IMPERIAL, MIX, VIGOR, HARALD, VILLAGE, 30° CONGREPAN, ADIMIX, PERPAN, FEMSA – COCA COLA, ADRIA e CAFÉ BRASILEIRO

Filme Amo Pão

O consumo de pães em muitos países não tem crescido. No Brasil temos muito que crescer. Entre outros elementos de impulso no consumo de pães, está a preparação, sensibilização das crianças em quer consumir pão.

O Dia Mundial do Pão é um esforço internacional abraçado pela ABIP e os sindicatos e associações do setor. Mas, só as entidades não basta, é preciso as padarias  e os meios de comunicação estarem unidos para o aumento de consumo e valorização das padarias. A Max Foods e suas revistas tem trabalhado nesse sentido.

Novidade

Esse ano o Prêmio das 100 Melhores Padarias do Brasil,trouxe uma grande novidade: Novas categorias – que engloba – empórios, road bakery (padarias de estrada), supermercado, hortifruti,etc

Empório – Casa Santa Luzia

Road Bakery – Frango Assado – (Cajamar)

Supermercado – St. Marche – (Panamby)

Hortifruiti – Quitanda – (Pinheiros)

Sorteios

Foram sorteados os livros:

–      PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DO SÉCULO XXI  – um novo modelo de negócio

–      A HISTÓRIA DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA – a fantástica história do pão e da evolução das padarias no Brasil

A Micheletti fez uma surpresa aos panificadores presentes sorteando uma Balança Micheletti MIC 15

PADARIAS MINAS GERAIS – PRÊMIO PRÁTICA – 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

O Prêmio Prática – 100 Melhores Padarias do Brasil atingiu em sua 6ª edição a função a que se propôs em sua criação que é reconhecer e valorizar padarias de todo o Brasil. Com essa abrangência nacional o setor de panificação se encontrou para a grande comemoração.

O evento ocorreu no dia 14 de outubro no Conselho Regional de Química (CRQ), na Rua Oscar Freire, 2039, bairro de Pinheiros, na cidade de São Paulo.

O evento iniciou com o Business Brunch, onde os panificadores puderam interagir com as empresas fornecedoras do setor, conhecendo mais sobre seus produtos e tendo a oportunidade de verem em “primeira mão” as novidades e os lançamentos.

O Prêmio 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL, tem como base três pilares:

RECONHECIMENTO

VALORIZAÇÃO

INTERAÇÃO NEGÓCIOS &  FORNECEDORES

Para Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Comunicação e seus veículos Revista Panificação Brasileira e Revista Confeitaria Brasil, esses pontos foram atingidos mais uma vez. Augusto Cezar, ressaltou em sua apresentação que “ o 6º Prêmio 100 Melhores Padarias do Brasil, bateu recorde de padarias presentes ao evento e manteve uma massiva presença de padarias dos diversos estados brasileiro”.

A grande notícia para os ganhadores foi a criação do ROTEIRO DAS 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL. Foi perguntado aos presentes, se há tantos outros roteiros como, de Restaurantes, Hotéis, Ressortes, etc. Por que não ter das melhores padarias? Assim, esse ano teremos o nosso ROTEIRO com a presença marcante das padarias e com  entrevista com os seus proprietários.

O sucesso do prêmio nacional está abrindo novas fronteiras, com premiações regionais, onde o Nordeste recebe este ano a terceira edição das MELHORES PADARIAS DO NORDESTE. Ainda nessa expansão ocorreu em setembro, a primeira edição das MELHORES PADARIAS DO SUL.

Augusto Cezar noticiou durante o evento que em 2015, teremos MELHORES PADARIAS DO NORTE e MELHORES PADARIAS DO CENTRO OESTE, abrindo assim a oportunidade para mais padarias se mostrarem ao mercado.

Critérios da premiação

As padarias premiadas foram indicadas pelos fornecedores do setor de panificação e confeitaria. Essas padarias foram avaliadas por:

Mix de produtos, atendimento, ambientação, conceituação junto aos consumidores, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, uso de controles de produção, nível de informatização e grau de treinamento dos funcionários.

Padarias Minas Gerais

  • Bom Pão Serra
  • Padaria Pão da Serra
  • Santo Trigo Pães e Doces

Apoio

Entidades como ABIEPAN (Associação Brasileira da Indústria de equipamentos, acessórios e matérias primas para panificação e confeitaria), ABIP (Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria) e o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos).

José Batista de Oliveira, presidente da ABIP (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA), parabenizou as empresas premiadas e ressaltou a importância do evento como referencial a todo o setor de panificação. José Batista declarou: “a ação da Max Foods, através da Revista Panificação Brasileira traz ao mercado a percepção das mudanças ocorridas na panificação brasileira e o quanto ela evoluiu”.

Empresas patrocinadoras

PRÁTICA, KLIMAQUIP, M.DIAS BRANCO, MICHELETTI, MCI – METALÚRGICA CONVENÇÃO DE ITÚ, RB VISUAL, IREKS, DAWN, IMPERIAL, MIX, VIGOR, HARALD, VILLAGE, 30° CONGREPAN, ADIMIX, PERPAN, FEMSA – COCA COLA, ADRIA e CAFÉ BRASILEIRO

Filme Amo Pão

O consumo de pães em muitos países não tem crescido. No Brasil temos muito que crescer. Entre outros elementos de impulso no consumo de pães, está a preparação, sensibilização das crianças em quer consumir pão.

O Dia Mundial do Pão é um esforço internacional abraçado pela ABIP e os sindicatos e associações do setor. Mas, só as entidades não basta, é preciso as padarias  e os meios de comunicação estarem unidos para o aumento de consumo e valorização das padarias. A Max Foods e suas revistas tem trabalhado nesse sentido.

Novidade

Esse ano o Prêmio das 100 Melhores Padarias do Brasil,trouxe uma grande novidade: Novas categorias – que engloba – empórios, road bakery (padarias de estrada), supermercado, hortifruti,etc

Sorteios

Foram sorteados os livros

–      PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DO SÉCULO XXI  – um novo modelo de negócio

–      A HISTÓRIA DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA – a fantástica história do pão e da evolução das padarias no Brasil

A Micheletti fez uma surpresa aos panificadores premiados sorteando uma Balança Micheletti MIC 15

PADARIAS SÃO PAULO – PRÊMIO PRÁTICA – 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

O Prêmio Prática – 100 Melhores Padarias do Brasil atingiu em sua 6ª edição a função a que se propôs em sua criação que é reconhecer e valorizar padarias de todo o Brasil. Com essa abrangência nacional o setor de panificação se encontrou para a grande comemoração.

O evento ocorreu no dia 14 de outubro no Conselho Regional de Química (CRQ), na Rua Oscar Freire, 2039, bairro de Pinheiros, na cidade de São Paulo.

O evento iniciou com o Business Brunch, onde os panificadores puderam interagir com as empresas fornecedoras do setor, conhecendo mais sobre seus produtos e tendo a oportunidade de verem em “primeira mão” as novidades e os lançamentos.

O Prêmio 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL, tem como base três pilares:

RECONHECIMENTO

VALORIZAÇÃO

INTERAÇÃO NEGÓCIOS &  FORNECEDORES

Para Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Comunicação e seus veículos Revista Panificação Brasileira e Revista Confeitaria Brasil, esses pontos foram atingidos mais uma vez. Augusto Cezar, ressaltou em sua apresentação que “ o 6º Prêmio 100 Melhores Padarias do Brasil, bateu recorde de padarias presentes ao evento e manteve uma massiva presença de padarias dos diversos estados brasileiro”.

A grande notícia para os ganhadores foi a criação do ROTEIRO DAS 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL. Foi perguntado aos presentes, se há tantos outros roteiros como, de Restaurantes, Hotéis, Ressortes, etc. Por que não ter das melhores padarias? Assim, esse ano teremos o nosso ROTEIRO com a presença marcante das padarias e com  entrevista com os seus proprietários.

O sucesso do prêmio nacional está abrindo novas fronteiras, com premiações regionais, onde o Nordeste recebe este ano a terceira edição das MELHORES PADARIAS DO NORDESTE. Ainda nessa expansão ocorreu em setembro, a primeira edição das MELHORES PADARIAS DO SUL.

Augusto Cezar noticiou durante o evento que em 2015, teremos MELHORES PADARIAS DO NORTE e MELHORES PADARIAS DO CENTRO OESTE, abrindo assim a oportunidade para mais padarias se mostrarem ao mercado.

Critérios da premiação

As padarias premiadas foram indicadas pelos fornecedores do setor de panificação e confeitaria. Essas padarias foram avaliadas por:

Mix de produtos, atendimento, ambientação, conceituação junto aos consumidores, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, uso de controles de produção, nível de informatização e grau de treinamento dos funcionários.

Padarias São Paulo

    • Padaria A Lareira
    • Alteza Gemel Pães e Doces
    • Padaria Bella Paulista
    • Boston Bakery
    • Casa Santa Luzia
    • Consulado do Pão
    • Doceira Gemel
    • Don Doc Pães e Doces
    • Galeria dos Pães
    • Karina Pães e Doces
    • Le Bon Pain
    • Mundo dos Pães
    • Panificadora Nova Yara
    • Orquídea Chic Pães e Doces
    • Padaria Brasileira
    • Padaria e Confeitaria Karina – Santo André
    • Padaria e Confeitaria Kennedy
    • Padaria Leão XIII
    • Padaria Nova SBC
    • Padaria Real
    • Padaria Xodó Paulista
    • Panetteria ZN
    • Panificadora 22 de Julho
    • Panificadora Nova Marquesa de São Vicente Ltda
    • Panificadora Palma de Ouro do Centro
    • Panificadora Pão do Parque
    • Panificadora Santa Efigênia
    • Panificadora Village Green
    • Queluz Pães e Doces
    • Village Cepam
    • Wheat Organics 

Apoio

Entidades como ABIEPAN (Associação Brasileira da Indústria de equipamentos, acessórios e matérias primas para panificação e confeitaria), ABIP (Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria) e o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos).

José Batista de Oliveira, presidente da ABIP (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA), parabenizou as empresas premiadas e ressaltou a importância do evento como referencial a todo o setor de panificação. José Batista declarou: “a ação da Max Foods, através da Revista Panificação Brasileira traz ao mercado a percepção das mudanças ocorridas na panificação brasileira e o quanto ela evoluiu”.

Empresas patrocinadoras

PRÁTICA, KLIMAQUIP, M.DIAS BRANCO, MICHELETTI, MCI – METALÚRGICA CONVENÇÃO DE ITÚ, RB VISUAL, IREKS, DAWN, IMPERIAL, MIX, VIGOR, HARALD, VILLAGE, 30° CONGREPAN, ADIMIX, PERPAN, FEMSA – COCA COLA, ADRIA e CAFÉ BRASILEIRO

Filme Amo Pão

O consumo de pães em muitos países não tem crescido. No Brasil temos muito que crescer. Entre outros elementos de impulso no consumo de pães, está a preparação, sensibilização das crianças em quer consumir pão.

O Dia Mundial do Pão é um esforço internacional abraçado pela ABIP e os sindicatos e associações do setor. Mas, só as entidades não basta, é preciso as padarias  e os meios de comunicação estarem unidos para o aumento de consumo e valorização das padarias. A Max Foods e suas revistas tem trabalhado nesse sentido.

Novidade

Esse ano o Prêmio das 100 Melhores Padarias do Brasil,trouxe uma grande novidade: Novas categorias – que engloba – empórios, road bakery (padarias de estrada), supermercado, hortifruti,etc

Sorteios

Foram sorteados os livros

–      PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DO SÉCULO XXI  – um novo modelo de negócio

–      A HISTÓRIA DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA – a fantástica história do pão e da evolução das padarias no Brasil

A Micheletti fez uma surpresa aos panificadores premiados sorteando uma Balança Micheletti MIC 15

PADARIAS PARAÍBA – PRÊMIO 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL 2014

O Prêmio Prática – 100 Melhores Padarias do Brasil atingiu em sua 6ª edição a função a que se propôs em sua criação que é reconhecer e valorizar padarias de todo o Brasil. Com abrangência nacional o setor de panificação se encontrou para a grande comemoração.

O evento ocorreu no dia 14 de outubro no Conselho Regional de Química (CRQ), na Rua Oscar Freire, 2039, bairro de Pinheiros, na cidade de São Paulo.

O evento iniciou com o Business Brunch, onde os panificadores puderam interagir com as empresas fornecedoras do setor, conhecendo mais sobre seus produtos e tendo a oportunidade de verem em “primeira mão” as novidades e os lançamentos.

O Prêmio 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL, tem como base três pilares:

RECONHECIMENTO

VALORIZAÇÃO

INTERAÇÃO NEGÓCIOS &  FORNECEDORES

Para Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Comunicação e seus veículos Revista Panificação Brasileira e Revista Confeitaria Brasil, esses pontos foram atingidos mais uma vez. Augusto Cezar, ressaltou em sua apresentação que “ o 6º Prêmio 100 Melhores Padarias do Brasil, bateu recorde de padarias presentes ao evento e manteve uma massiva presença de padarias dos diversos estados brasileiro”.

A grande notícia para os ganhadores foi a criação do ROTEIRO DAS 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL. Foi perguntado aos presentes, se há tantos outros roteiros como, de Restaurantes, Hotéis, Ressortes, etc. Por que não ter das melhores padarias? Assim, esse ano teremos o nosso ROTEIRO com a presença marcante das padarias e com  entrevista com os seus proprietários.

O sucesso do prêmio nacional está abrindo novas fronteiras, com premiações regionais, onde o Nordeste recebe este ano a terceira edição das MELHORES PADARIAS DO NORDESTE. Ainda nessa expansão ocorreu em setembro, a primeira edição das MELHORES PADARIAS DO SUL.

Augusto Cezar noticiou durante o evento que em 2015, teremos MELHORES PADARIAS DO NORTE e MELHORES PADARIAS DO CENTRO OESTE, abrindo assim a oportunidade para mais padarias se mostrarem ao mercado.

Critérios da premiação

As padarias premiadas foram indicadas pelos fornecedores do setor de panificação e confeitaria. Essas padarias foram avaliadas por:

Mix de produtos, atendimento, ambientação, conceituação junto aos consumidores, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, uso de controles de produção, nível de informatização e grau de treinamento dos funcionários.

Padarias Paraíba

  • Panificadora Campinense
  • Panificadora Pão Nosso
  • Panificadora Vitória

Apoio

Entidades como ABIEPAN (Associação Brasileira da Indústria de equipamentos, acessórios e matérias primas para panificação e confeitaria), ABIP (Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria) e o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos).

José Batista de Oliveira, presidente da ABIP (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA), parabenizou as empresas premiadas e ressaltou a importância do evento como referencial a todo o setor de panificação. José Batista declarou: “a ação da Max Foods, através da Revista Panificação Brasileira traz ao mercado a percepção das mudanças ocorridas na panificação brasileira e o quanto ela evoluiu”.

Empresas patrocinadoras

PRÁTICA, KLIMAQUIP, M.DIAS BRANCO, MICHELETTI, MCI – METALÚRGICA CONVENÇÃO DE ITÚ, RB VISUAL, IREKS, DAWN, IMPERIAL, MIX, VIGOR, HARALD, VILLAGE, 30° CONGREPAN, ADIMIX, PERPAN, FEMSA – COCA COLA, ADRIA e CAFÉ BRASILEIRO

Filme Amo Pão

O consumo de pães em muitos países não tem crescido. No Brasil temos muito que crescer. Entre outros elementos de impulso no consumo de pães, está a preparação, sensibilização das crianças em quer consumir pão.

O Dia Mundial do Pão é um esforço internacional abraçado pela ABIP e os sindicatos e associações do setor. Mas, só as entidades não basta, é preciso as padarias  e os meios de comunicação estarem unidos para o aumento de consumo e valorização das padarias. A Max Foods e suas revistas tem trabalhado nesse sentido.

Novidade

Esse ano o Prêmio das 100 Melhores Padarias do Brasil,trouxe uma grande novidade: Novas categorias – que engloba – empórios, road bakery (padarias de estrada), supermercado, hortifruti,etc

Sorteios

Foram sorteados os livros

–      PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DO SÉCULO XXI  – um novo modelo de negócio

–      A HISTÓRIA DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA – a fantástica história do pão e da evolução das padarias no Brasil

A Micheletti fez uma surpresa aos panificadores premiados sorteando uma Balança Micheletti MIC 15

PADARIAS NORDESTE – 6ª Prêmio Prática – 100 Melhores Padarias do Brasil

PRÊMIO 100 MELHORES POR ESTADO_SP_2014O Prêmio Prática – 100 Melhores Padarias do Brasil atingiu em sua 6ª edição a função a que se propôs em sua criação que é reconhecer e valorizar padarias de todo o Brasil. Com abrangência nacional o setor de panificação se encontrou para a grande comemoração.

O evento ocorreu no dia 14 de outubro no Conselho Regional de Química (CRQ), na Rua Oscar Freire, 2039, bairro de Pinheiros, na cidade de São Paulo.

O evento iniciou com o Business Brunch, onde os panificadores puderam interagir com as empresas fornecedoras do setor, conhecendo mais sobre seus produtos e tendo a oportunidade de verem em “primeira mão” as novidades e os lançamentos.

O Prêmio 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL, tem como base três pilares:

RECONHECIMENTO

VALORIZAÇÃO

INTERAÇÃO NEGÓCIOS &  FORNECEDORES

Para Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Comunicação e seus veículos Revista Panificação Brasileira e Revista Confeitaria Brasil, esses pontos foram atingidos mais uma vez. Augusto Cezar, ressaltou em sua apresentação que “ o 6º Prêmio 100 Melhores Padarias do Brasil, bateu recorde de padarias presentes ao evento e manteve uma massiva presença de padarias dos diversos estados brasileiro”.

A grande notícia para os ganhadores foi a criação do ROTEIRO DAS 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL. Foi perguntado aos presentes, se há tantos outros roteiros como, de Restaurantes, Hotéis, Ressortes, etc. Por que não ter das melhores padarias? Assim, esse ano teremos o nosso ROTEIRO com a presença marcante das padarias e com  entrevista com os seus proprietários.

O sucesso do prêmio nacional está abrindo novas fronteiras, com premiações regionais, onde o Nordeste recebe este ano a terceira edição das MELHORES PADARIAS DO NORDESTE. Ainda nessa expansão ocorreu em setembro, a primeira edição das MELHORES PADARIAS DO SUL.

Augusto Cezar noticiou durante o evento que em 2015, teremos MELHORES PADARIAS DO NORTE e MELHORES PADARIAS DO CENTRO OESTE, abrindo assim a oportunidade para mais padarias se mostrarem ao mercado.

Critérios da premiação

As padarias premiadas foram indicadas pelos fornecedores do setor de panificação e confeitaria. Essas padarias foram avaliadas por:

Mix de produtos, atendimento, ambientação, conceituação junto aos consumidores, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, uso de controles de produção, nível de informatização e grau de treinamento dos funcionários.

Padarias Nordeste

  • Padaria Campo Fértile
  • Padaria Campinense
  • Triunfo Delicatessem
  • Casa Plaza
  • La Via Pane
  • Padaria Albani
  • Padaria Cidade Jardim
  • Padaria Costa Mendes
  • Padaria Ponto do Pão
  • Panaderia Pães e Frios
  • Pães Artesanais Neiva Terceiro
  • Pandoçura Delicatessem
  • Panificação Rio Branco
  • Panificação Alteza
  • Pão Petrópole
  • Panificadora Vitória
  • Panificadora Pão Nosso
  • Panificadora Nova Armada

Apoio

Entidades como ABIEPAN (Associação Brasileira da Indústria de equipamentos, acessórios e matérias primas para panificação e confeitaria), ABIP (Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria) e o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos).

José Batista de Oliveira, presidente da ABIP (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA), parabenizou as empresas premiadas e ressaltou a importância do evento como referencial a todo o setor de panificação. José Batista declarou: “a ação da Max Foods, através da Revista Panificação Brasileira traz ao mercado a percepção das mudanças ocorridas na panificação brasileira e o quanto ela evoluiu”.

Empresas patrocinadoras

PRÊMIO 100 MELHORES POR ESTADO_SP_2014

Filme Amo Pão

O consumo de pães em muitos países não tem crescido. No Brasil temos muito que crescer. Entre outros elementos de impulso no consumo de pães, está a preparação, sensibilização das crianças em quer consumir pão.

O Dia Mundial do Pão é um esforço internacional abraçado pela ABIP e os sindicatos e associações do setor. Mas, só as entidades não basta, é preciso as padarias  e os meios de comunicação estarem unidos para o aumento de consumo e valorização das padarias. A Max Foods e suas revistas tem trabalhado nesse sentido.

Novidade

Esse ano o Prêmio das 100 Melhores Padarias do Brasil,trouxe uma grande novidade: Novas categorias – que engloba – empórios, road bakery (padarias de estrada), supermercado, hortifruti,etc

Sorteios

Foram sorteados os livros

–      PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DO SÉCULO XXI  – um novo modelo de negócio

–      A HISTÓRIA DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA – a fantástica história do pão e da evolução das padarias no Brasil

A Micheletti fez uma surpresa aos panificadores premiados sorteando uma Balança Micheletti MIC 15

PRÊMIO 100 MELHORES DO BRASIL – PRÁTICA 2014 – PADARIAS SÃO PAULO

Imagem

PRÊMIO 100 MELHORES POR ESTADO_SP_2014O Prêmio Prática – 100 Melhores Padarias do Brasil atingiu em sua 6ª edição a função a que se propôs em sua criação que é reconhecer e valorizar padarias de todo o Brasil. Com abrangência nacional o setor de panificação se encontrou para a grande comemoração.

O evento ocorreu no dia 14 de outubro no Conselho Regional de Química (CRQ), na Rua Oscar Freire, 2039, bairro de Pinheiros, na cidade de São Paulo.

O evento iniciou com o Business Brunch, onde os panificadores puderam interagir com as empresas fornecedoras do setor, conhecendo mais sobre seus produtos e tendo a oportunidade de verem em “primeira mão” as novidades e os lançamentos.

O Prêmio 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL, tem como base três pilares:

RECONHECIMENTO

VALORIZAÇÃO

INTERAÇÃO NEGÓCIOS &  FORNECEDORES

Para Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Comunicação e seus veículos Revista Panificação Brasileira e Revista Confeitaria Brasil, esses pontos foram atingidos mais uma vez. Augusto Cezar, ressaltou em sua apresentação que “ o 6º Prêmio 100 Melhores Padarias do Brasil, bateu recorde de padarias presentes ao evento e manteve uma massiva presença de padarias dos diversos estados brasileiro”.

A grande notícia para os ganhadores foi a criação do ROTEIRO DAS 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL. Foi perguntado aos presentes, se há tantos outros roteiros como, de Restaurantes, Hotéis, Ressortes, etc. Por que não ter das melhores padarias? Assim, esse ano teremos o nosso ROTEIRO com a presença marcante das padarias e com  entrevista com os seus proprietários.

O sucesso do prêmio nacional está abrindo novas fronteiras, com premiações regionais, onde o Nordeste recebe este ano a terceira edição das MELHORES PADARIAS DO NORDESTE. Ainda nessa expansão ocorreu em setembro, a primeira edição das MELHORES PADARIAS DO SUL.

Augusto Cezar noticiou durante o evento que em 2015, teremos MELHORES PADARIAS DO NORTE e MELHORES PADARIAS DO CENTRO OESTE, abrindo assim a oportunidade para mais padarias se mostrarem ao mercado.

Critérios da premiação

As padarias premiadas foram indicadas pelos fornecedores do setor de panificação e confeitaria. Essas padarias foram avaliadas por:

Mix de produtos, atendimento, ambientação, conceituação junto aos consumidores, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, uso de controles de produção, nível de informatização e grau de treinamento dos funcionários.

Padarias São Paulo

  • Padaria A Lareira
  • Alteza Gemel Pães e Doces
  • Padaria Bella Paulista
  • Boston Bakery
  • Casa Santa Luzia
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Apoio

Entidades como ABIEPAN (Associação Brasileira da Indústria de equipamentos, acessórios e matérias primas para panificação e confeitaria), ABIP (Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria) e o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos).

José Batista de Oliveira, presidente da ABIP (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA), parabenizou as empresas premiadas e ressaltou a importância do evento como referencial a todo o setor de panificação. José Batista declarou: “a ação da Max Foods, através da Revista Panificação Brasileira traz ao mercado a percepção das mudanças ocorridas na panificação brasileira e o quanto ela evoluiu”.

Empresas patrocinadoras

PRÁTICA, KLIMAQUIP, M.DIAS BRANCO, MICHELETTI, MCI – METALÚRGICA CONVENÇÃO DE ITÚ, RB VISUAL, IREKS, DAWN, IMPERIAL, MIX, VIGOR, HARALD, VILLAGE, 30° CONGREPAN, ADIMIX, PERPAN, FEMSA – COCA COLA, ADRIA e CAFÉ BRASILEIRO.

Filme Amo Pão

O consumo de pães em muitos países não tem crescido. No Brasil temos muito que crescer. Entre outros elementos de impulso no consumo de pães, está a preparação, sensibilização das crianças em quer consumir pão.

O Dia Mundial do Pão é um esforço internacional abraçado pela ABIP e os sindicatos e associações do setor. Mas, só as entidades não basta, é preciso as padarias  e os meios de comunicação estarem unidos para o aumento de consumo e valorização das padarias. A Max Foods e suas revistas tem trabalhado nesse sentido.

Novidade

Esse ano o Prêmio das 100 Melhores Padarias do Brasil,trouxe uma grande novidade: Novas categorias – que engloba – empórios, road bakery (padarias de estrada), supermercado, hortifruti,etc

Sorteios

Foram sorteados os livros

–      PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DO SÉCULO XXI  – um novo modelo de negócio

–      A HISTÓRIA DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA – a fantástica história do pão e da evolução das padarias no Brasil

A Micheletti fez uma surpresa aos panificadores premiados sorteando uma Balança Micheletti MIC 15

PRÁTICA – PRÊMIO 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

PRÁTICA - 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

Reconhecimento profissional

Durante o Prêmio Prática – 100 Melhores Padarias do Brasil, os profissionais que fazem o desenvolvimento do setor de panificação foram homenageados.

Profissionais

O Chef Luiz Farias – chef executivo da Academia Bunge Pro e gerente nacional de serviços e atendimento ao cliente da Bunge Brasil, ganhador do prêmio de padeiro do ano, foi o convidado especial para a entrega dos prêmios aos profissionais:

–      OVÍDIO MELO – PADEIRO DESTAQUE

–      LAURA TÂNIA STORAI – CAKE DESIGNER DESTAQUE

–      FERNANDA VIANA – CAKE DESIGNER DESTAQUE

–      MILTON CARLOS RODRIGUES – PADEIRO DESTAQUE

–      LUCIANO ROSA – PADEIRO DESTAQUE

–      MARCO ANTONIO – PADEIRO DESTAQUE

–      RAFAEL MARTINS – PADEIRO DESTAQUE

–      CHRISTINA HALF – CHEF CONFEITEIRA DESTAQUE

O Rogerio Shimura, proprietário da Levain Escola de Panificação e Confeitaria entregou os prêmios aos profissionais:

-          SÉRGIO ALEX – PADEIRO DESTAQUE

-          FABIANO ROGERIO – PADEIRO DESTAQUE

-          JURANDIR VENÂNCIO – PADEIRO DESTAQUE

-          MÁRCIO CABRAL – PADEIRO DESTAQUE

-          PAOLA BISELLI – PADEIRA REVELAÇÃO

-          ZECHIEL SILVA – PADEIRO REVELAÇÃO

Luiz Farias e Rogerio Shimura entregaram o prêmio ao PADEIRO DO ANO – Raimundo Lobo.

Com uma história que começou aos 12 anos de idade iniciado na panificação pelo seu pai.  Fez curso com o mestre Raymond Calvel, francês responsável pelo renascimento da panificação na França e que introduziu a panificação no Japão.

Hoje Lobo é Coordenador Técnico de Food Service na J.Macêdo.

PRÊMIO PRÁTICA 2014 – 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

PATROCINADORES 100 MELHORES 2014O Prêmio Prática – 100 Melhores Padarias do Brasil atingiu em sua 6ª edição a função a que se propôs em sua criação que é reconhecer e valorizar padarias de todo o Brasil. Com abrangência nacional o setor de panificação se encontrou para a grande comemoração.

O evento ocorreu no dia 14 de outubro no Conselho Regional de Química (CRQ), na Rua Oscar Freire, 2039, bairro de Pinheiros, na cidade de São Paulo.

O evento iniciou com o Business Brunch, onde os panificadores puderam interagir com as empresas fornecedoras do setor, conhecendo mais sobre seus produtos e tendo a oportunidade de verem em “primeira mão” as novidades e os lançamentos.

O Prêmio 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL, tem como base três pilares:

RECONHECIMENTO

VALORIZAÇÃO

INTERAÇÃO NEGÓCIOS &  FORNECEDORES

Para Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Comunicação e seus veículos Revista Panificação Brasileira e Revista Confeitaria Brasil, esses pontos foram atingidos mais uma vez. Augusto Cezar, ressaltou em sua apresentação que “ o 6º Prêmio 100 Melhores Padarias do Brasil, bateu recorde de padarias presentes ao evento e manteve uma massiva presença de padarias dos diversos estados brasileiro”.

A grande notícia para os ganhadores foi a criação do ROTEIRO DAS 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL. Foi perguntado aos presentes, se há tantos outros roteiros como, de Restaurantes, Hotéis, Ressortes, etc. Por que não ter das melhores padarias? Assim, esse ano teremos o nosso ROTEIRO com a presença marcante das padarias e com  entrevista com os seus proprietários.

O sucesso do prêmio nacional está abrindo novas fronteiras, com premiações regionais, onde o Nordeste recebe este ano a terceira edição das MELHORES PADARIAS DO NORDESTE. Ainda nessa expansão ocorreu em setembro, a primeira edição das MELHORES PADARIAS DO SUL.

Augusto Cezar noticiou durante o evento que em 2015, teremos MELHORES PADARIAS DO NORTE e MELHORES PADARIAS DO CENTRO OESTE, abrindo assim a oportunidade para mais padarias se mostrarem ao mercado.

Critérios da premiação

As padarias premiadas foram indicadas pelos fornecedores do setor de panificação e confeitaria. Essas padarias foram avaliadas por:

Mix de produtos, atendimento, ambientação, conceituação junto aos consumidores, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, uso de controles de produção, nível de informatização e grau de treinamento dos funcionários.

Apoio

Entidades como ABIEPAN (Associação Brasileira da Indústria de equipamentos, acessórios e matérias primas para panificação e confeitaria), ABIP (Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria) e o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos).

José Batista de Oliveira, presidente da ABIP (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA), parabenizou as empresas premiadas e ressaltou a importância do evento como referencial a todo o setor de panificação. José Batista declarou: “a ação da Max Foods, através da Revista Panificação Brasileira traz ao mercado a percepção das mudanças ocorridas na panificação brasileira e o quanto ela evoluiu”.

Empresas patrocinadoras

PRÁTICA, KLIMAQUIP, M.DIAS BRANCO, MICHELETTI, MCI – METALÚRGICA CONVENÇÃO DE ITÚ, RB VISUAL, IREKS, DAWN, IMPERIAL, MIX, VIGOR, HARALD, VILLAGE, 30° CONGREPAN, ADIMIX, PERPAN, FEMSA – COCA COLA, ADRIA e CAFÉ BRASILEIRO.

Filme Amo Pão

O consumo de pães em muitos países não tem crescido. No Brasil temos muito que crescer. Entre outros elementos de impulso no consumo de pães, está a preparação, sensibilização das crianças em quer consumir pão.

O Dia Mundial do Pão é um esforço internacional abraçado pela ABIP e os sindicatos e associações do setor. Mas, só as entidades não basta, é preciso as padarias  e os meios de comunicação estarem unidos para o aumento de consumo e valorização das padarias. A Max Foods e suas revistas tem trabalhado nesse sentido.

Novidade

Esse ano o Prêmio das 100 Melhores Padarias do Brasil,trouxe uma grande novidade: Novas categorias – que engloba – empórios, road bakery (padarias de estrada), supermercado, hortifruti,etc

Profissionais

O Chef Luiz Farias – chef executivo da Academia Bunge Pro e gerente nacional de serviços e atendimento ao cliente da Bunge Brasil, ganhador do prêmio de padeiro do ano, foi o convidado especial para a entrega dos prêmios aos profissionais:

–      OVÍDIO MELO – PADEIRO DESTAQUE

–      LAURA TÂNIA STORAI – CAKE DESIGNER DESTAQUE

–      FERNANDA VIANA – CAKE DESIGNER DESTAQUE

–      MILTON CARLOS RODRIGUES – PADEIRO DESTAQUE

–      LUCIANO ROSA – PADEIRO DESTAQUE

–      MARCO ANTONIO – PADEIRO DESTAQUE

–      RAFAEL MARTINS – PADEIRO DESTAQUE

–      CHRISTINA HALF – CHEF CONFEITEIRA DESTAQUE

O Rogerio Shimura, proprietário da Levain Escola de Panificação e Confeitaria entregou os prêmios aos profissionais:

-          SÉRGIO ALEX – PADEIRO DESTAQUE

-          FABIANO ROGERIO – PADEIRO DESTAQUE

-          JURANDIR VENÂNCIO – PADEIRO DESTAQUE

-          MÁRCIO CABRAL – PADEIRO DESTAQUE

-          PAOLA BISELLI – PADEIRA REVELAÇÃO

-          ZECHIEL SILVA – PADEIRO REVELAÇÃO

 

Luiz Farias e Rogerio Shimura entregaram o prêmio ao PADEIRO DO ANO – Raimundo Lobo.

Com uma história que começou aos 12 anos de idade iniciado na panificação pelo seu pai.  Fez curso com o mestre Raymond Calvel, francês responsável pelo renascimento da panificação na França e que introduziu a panificação no Japão.

Hoje Lobo é Coordenador Técnico de Food Service na J.Macêdo.

Sorteios

Foram sorteados os livros

–      PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DO SÉCULO XXI  – um novo modelo de negócio

–      A HISTÓRIA DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA – a fantástica história do pão e da evolução das padarias no Brasil

A Micheletti fez uma surpresa aos panificadores premiados sorteando uma Balança Micheletti MIC 15.

REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA – AMOR AO PÃO

DIA MUNDIAL DO PÃODurante o 6 Prêmio 100 Melhores Padarias do Brasil, realizado dia 14 de outubro, foi apresentado pela Revista Panificação Brasileira a peça comemorativa ao Dia Mundial do Pão.DIA MUNDIAL DO PÃO

Para o diretor da Max Foods Multi Negócios, Augusto Cezar de Almeida, comemorar o Dia Mundial do Pão é trazer a mente a importância do pão para a humanidade. Esse que é um dos mais antigos alimentos dos povos em todo o mundo e que em cada século ter importância marcante, quer seja ao nível alimentar, politico e religioso. Augusto Cezar, adiante que frente aos questionamentos sobre o glúten a Revista Panificação Brasileira, foi a primeira a divulgar materia de sua autoria questionando as bases cientificas e históricas do que chama de “nova onda alimentar”.

Frente a isso, a Revista Panificação Brasileira traz um elemento que não pode ser deixado de fora do ciclo de consumo de pães – as crianças.

Para Augusto Cezar, sem ela estará quebrado o ciclo de consumo em poucos anos.

Viva o pão.