7º PRÊMIO MAIORES E MELHORES DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA 2014

Com abordagem contextualizada na temática – A Nutrição e a Gastronomia como Tendências para 2015, foi realizado no dia 11 de dezembro, a comemoração das principais empresas envolvidas com o setor de alimentos que mais crescem no país, a panificação.

Segundo dados da ABIP – Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitarias, nos últimos anos o setor apresentou índice de crescimento acima de dois dígitos. Para manter esse crescimento, a panificação como todos os demais setores de alimentos devem estar alinhados com estes dois conceitos – Nutrição e a Gastronomia.  Esses conceitos são vitais para na geração das oportunidades a serem capturadas pelo mercado de panificação. Atualmente, o setor de panificação fatura anualmente mais de 76 bilhões, nas 64 mil padarias espalhadas pelo país.

Mais uma vez essas empresas estiveram juntas para receberem o Prêmio Maiores e Melhores da Panificação Brasileira, em sua 7ª edição.  O evento que aconteceu na Universidade Presbiteriana Mackenzie, em São Paulo, no auditório Ruy Barbosa.

O evento contou com a participação do Prof. Dr. Sergio Lex, Decano de Extensão e Educação Continuada, da Universidade Presbiteriana Mackenzie e do ex-ministro da Agricultura, Dr. Antônio Cabrera, Vice-presidente do Conselho Deliberativo do Instituto Presbiteriano Mackenzie, que ministraram palestras dentro da temática proposta ao evento. Além de presidentes e diretores das principais entidades representativas (ABIP, ABIMA, ABIEPAN e ABITRIGO) da cadeia trigo – pão – consumidor, demonstrando a atenção aos fornecedores e distribuidores premiados. Também esteve presente o deputado federal e secretário de Planejamento do Estado de São Paulo, Júlio Feneghini, representando o Governador Geraldo Alckmin. Outras autoridades como a Presidente Dilma Roussef, Ministro da Agricultura Neri Geller, Paulo Skaf, prefeito da cidade de São Paulo, Fernando Haddad, destacaram a importância do evento, e desejaram votos de sucesso.

Pátio do Colégio

Em clima de apresentação dos cursos de Nutrição, Gastronomia e Farmácia, os presentes ao evento puderam conhecer os estudos e pesquisas realizadas pelos cursos da Universidade Mackenzie. O coquetel servido “by Benjamin Abrahão” – Mundo dos Pães demonstrou o quanto o setor de panificação se transformou.

A aproximação com a Universidade Mackenzie abriu para todos a visão de uma instituição moderna e alinhada com o mercado.

O Prêmio

É resultado da pesquisa realizada pelo DataFoods, junto à panificadoras de todo o Brasil que indicam os principais fornecedores, nas categorias: Matérias primas & Insumos, Produtos Prontos,  Equipamentos & Acessórios e Serviços e Utilitários. Para o setor que envolve as indústrias de pães e bolos, serão premiados na categoria – Aditivos & Ingredientes. Prêmios especiais são previstos – inovação e tecnologia, tradição e personalidades, além de instituição de ensino.

Categoria Matérias Primas & Insumos

Adimix , Açúcar União, Mauri – Fleischmann, Agropalma, All Bread, Arcólor, Moinho Anaconda, Blend Coberturas, Cargill Food Service, Bunge Alimentos, Dallora, Dawn, Duas Rodas, Emulzint, Festpan Indústria, Ireks do Brasil, Harald, Itaiquara, J.Macêdo, Jpan, Bakels,Golden Dipt Kerry, Liotécnica, M.Dias Branco, Moinho Corina, Mix, Moinho Globo, Nestlé Professional, Nita Alimentos, Pastoriza, Rich do Brasil, Puratos, Moinho Santa Clara, AB Brasil, Vilma Alimentos, Xamego Bom, Áurea Alimentos, Belarina Alimentos, Unilever Food Solutions, Sina.

Categoria Produtos Prontos

Aurora Alimentos, Arcor, Ambev, Bimbo, BRF, Brico, Cerrati, Danone, Femsa – Coca Cola,  Ferrero, Heineken, Itambé, Brasil Kirin, Mitsui Alimentos, Mentos – Perfetti van Melle, Sorvetes Nestlé, Pepsico, Phillip Morris, Café Pilão, Cimsal, Souza Cruz, Village, Santa Helena, Unilever – Kibon, Seara

Categoria Equipamentos & Acessórios

Amádio, Balmak, CSC BRASIL/Bizerba, Bralyx, Brasforno, Cabtec, Cainco, Cia Universo, Cimapi, Croydon, Engefood, Europa, Ferri, Gelopar, Klimaquip, Lesfri, Maq-pan, Maquipão, MCI, Michelleti, Progresso, Perlima, Prática, São Luiz Refrigeração, Tedesco.

Categoria Serviços, Produtos Especiais & Utilitários

Caixa Econômica, Thoe, RB Visual, Triciclos – Motocar, Liquigás, Franco Brachot, Nacional Gás

Categoria – Aditivos & Ingredientes (indústrias de pães e bolos)

Bunge Pró, Doce Aroma, Corbion – Purac, Dupont, Givaudan, Granotec, Kerry, M.Cassab, PMAN, Prozyn, IFF – International Flavors and Fragrances, SGS Grupo, Duas Rodas, Uniflavors

Distribuidores do Ano

Festpan Distribuidora, Multipan Distribuidora, Sorvepan

Categoria Personalidade do Ano

Homenagem ao Seu Hilário da Progresso

A PROGRESSO é um dos mais tradicionais fabricante de equipamentos para panificação do Brasil.

Com atuação no mercado nacional há mais de 35 anos, atendendo a panificadores, indústrias de pães e supermercados. Caracteriza-se pela filosofia de busca da qualidade total, constatada pela longa durabilidade dos seus produtos.

Equipamentos construídos com materiais de alta qualidade em centros de usinagem computadorizados de última geração e mão de obra altamente especializada.

A alta qualidade e trabalho de melhoramento constante são um pouco do que significa a vida do seu Hilário na Progresso. O filho do seu Hilário, Marcos Licheski, recebeu a homenagem.

Realização

A Max Foods Multi Negócios, com a experiência na realização dos maiores eventos voltados ao setor de Panificação e Confeitaria – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira e 100 Melhores Padarias, Confeitarias e Sorveterias do Brasil e das Melhores Padarias, Confeitarias e Sorveterias do Nordeste e Sul é a empresa responsável pela realização dos eventos. Entre diversos negócios, o Instituto DataFoods faz parte das atividades da empresa, realizou o processo de seleção. O Instituto DataFoods recebeu indicações dos fornecedores e personalidades profissionais a serem premiadas.

 

Promoção

A Max Foods Multi Negócios e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira, Guia de Serviços – padarias e confeitarias e pelo Guia de Fornecedores do Mercado Sorveteiro.

Processo

A avaliação foi feita com notas de zero a dez e o resultado final dependeu da soma de todos os critérios, que são: qualidade, serviços, força da marca e percepção de investimentos em mídia junto ao setor de panificação e confeitaria.

Para Augusto Cezar de Almeida, diretor da Revista Panificação Brasileira: “O Prêmio Maiores e Melhores é uma comprovação do avanço da panificação brasileira (padarias, varejo com pães e das indústrias de pães e bolos) e da importância que os fornecedores dão ao setor. Também demonstrar o quanto os fornecedores tem investido ano após ano no desenvolvimento de novos produtos e serviços”.

Solenidade de premiação do Maiores & Melhores da Panificação Brasileira 2014

Solenidade de premiação do Maiores & Melhores da Panificação Brasileira 2014

No dia 11 de dezembro, a partir das 20h, acontecerá a solenidade de entrega da

7ª edição do Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, na Universidade Mackenzie - auditório Rui Barbosa – Rua Itambé, 135, Consolação, São Paulo. Reconhecido nacionalmente, a iniciativa premia as empresas de todo o Brasil que mais se destacaram no planejamento e execução das estratégias de marketing, ética e qualidade de seus produtos e serviços. Nesses 7 anos, já premiou diversas empresas de diferentes portes e setores.

Instituído em 2008, o Maiores & Melhores da Panificação Brasileira repetirá neste ano a premiação das empresas nas categorias – Matérias Primas & Insumos, Equipamentos & Acessórios, Produtos Prontos (vendidos em padarias),  Aditivo & Ingredientes para as Indústria de Pães e Bolos, Serviços, Produtos Especiais & Utilitários e Distribuidores do Ano.

Como parte da solenidade de entrega dos prêmios, o Reitor da Universidade Mackenzie, Dr. Benedito Aguiar, proferirá a palestra INTEGRAÇÃO UNIVERSIDADE EMPRESA: NECESSIDADE PARA A INOVAÇÃO TECNOLÓGICA , o ex-ministro Antônio Cabrera falará sobre CENÁRIOS ECONÔMICOS x TENDÊNCIAS PARA O SETOR DE ALIMENTOS .

Ainda dentro da programação do Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, serão apresentados os projetos na área de Panificação e Confeitaria, realizados pelos Cursos de Nutrição, Gastronomia e Farmácia, da Universidade Mackenzie, através da elaboração de produtos alimentícios inovadores.

Editora Max FoodsMulti Negócios
Para anúncios na edição de cobertura

diretorcomercial@panificacaobrasileira.com.br

 

BASELINE – Eficiência e qualidade ao embalar

Eficiência e qualidade ao embalar
Quem trabalha em padaria, supermercado ou na indústria de pré-mistura de farinha sabe como é importante contar com equipamentos eficientes que aprimorem o processo de embalagem da produção. A Multivac, empresa alemã líder mundial no desenvolvimento de soluções para embalar a vácuo e atmosfera modificada, é referência neste assunto.

As máquinas de câmara BASELINE têm uma longa vida útil, alto nível de confiabilidade e possuem a melhor assistência técnica do mercado. Ao utilizar um equipamento desta linha exclusiva da Multivac, até mesmo uma pessoa sem prática e experiência é capaz de embalar de forma confiável e eficiente.

Um dos destaques desta linha, a P 300 conta com vacuômetro, três espaços de memória para programas do usuário, mostrador de LCD com luz de fundo, botão de parada rápida para interrupção dos procedimentos de evacuação e de injeção a gás além de função de proteção da bomba. Disponível em 110 v e 220 v, a P 300 tem sistema de selagem dupla e barra de selagem frontal acoplável.

Fabricadas com materiais e componentes de longa duração, as máquinas BASELINE são testadas pela Associação de Comércio Alemã da Indústria Gastronômica e Hoteleira (BGN) e levam o selo de aprovação GS.

Graças à integração vertical da nossa produção, garantimos que a qualidade dos produtos seja sempre mantida de forma eficiente. Isso significa que você vai adquirir uma máquina confiável de uma fonte integrada. Tudo isso com uma relação custo-benefício atraente.

Sobre a Multivac
Além do Brasil, onde tem fábrica há cinco anos, a Multivac mantém filiais em 75 países e uma rede de distribuição que abrange mais de 160 lugares. Com uma história de mais de 50 anos, é líder mundial no desenvolvimento de soluções e na fabricação de máquinas para embalagens a vácuo e atmosfera modificada, atendendo desde a indústria de alimentos e bens de consumo até a de artigos médicos e hospitalares.

REVISTA CONFEITARIA BRASIL

Conheça mais sobre a tendência do uso de sorvetes na confeitaria.

Criatividade, técnica e posicionamento comercial são as marcas de nova tendência.

 

 

7º PRÊMIO MAIORES E MELHORES DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA 2014

Como abordagem contextualizada na temática – A Nutrição e a Gastronomia como Tendências para 2015, será realizado no dia 11 de dezembro, a comemoração das principais empresas envolvidas com o setor de alimentos que mais crescem no país, a panificação.

Segundo dados da ABIP – Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitarias, os últimos anos o setor apresentou índice de crescimento acima de dois dígitos. A panificação, como todos os demais setores de alimentos devem estar alinhados com estes dois conceitos – Nutrição e Gastronomia.  Esses conceitos são vitais para na geração das oportunidades a serem capturadas pelo mercado de panificação. Atualmente, o setor de panificação fatura anualmente mais de 76 bilhões, só nas 64 mil padarias espalhadas pelo país.

Mais uma vez essas empresas estarão juntas para receberem o Prêmio Maiores e Melhores da Panificação Brasileira, em sua 7ª edição.  O evento que acontecerá na Universidade Presbiteriana Mackenzie, em São Paulo, no auditório Escola Americana.

O evento contará com a participação do reitor da Universidade Mackenzie, Dr. Benedito Aguiar e do ex-ministro da Agricultura, Dr. Antônio Cabrera, que ministrarão palestras dentro da temática proposta ao evento. Além de presidentes e diretores das principais entidades representativas da cadeia trigo – pão – consumidor, demonstrando a atenção aos fornecedores e distribuidores premiados. Também são aguardadas a presença de autoridades governamentais.

O Prêmio é resultado da pesquisa realizada pelo DataFoods, junto à panificadoras de todo o Brasil que indicam os principais fornecedores, nas categorias: Matérias primas & Insumos, Produtos Prontos,  Equipamentos & Acessórios e Serviços e Utilitários. Para o setor que envolve as indústrias de pães e bolos, serão premiados na categoria – Aditivos & Ingredientes. Prêmios especiais são previstos – inovação e tecnologia, tradição e personalidades, além de instituição de ensino.

Entre outras empresas que receberão os prêmios estão: Nestlé ( Profissional e Sorvetes), Ambev, BR Foods, Coca Cola, Liquigás, Caixa Econômica, Kraft Foods, Bunge, M.Dias Branco, Itambé, Bimbo, Wickbold, Unilever, Prática, Ireks do Brasil, Moinho Paulista, Nita Alimentos, AB Brasil, Emulzint, Rich do Brasil, Festpan Indústria , Adimix, Nestlé Professional, Liotécnica, Harald, Danone, Cargill, J.Macedo, Pman, Philip Morris, Souza Cruz, Moinho Globo, Granotec, Moinho Corina, Motocar, Thoe, Multivac, Xamego Bom, Granolab, Perlima, Lesfri, Moinho Globo, Village, Vilma Alimentos, Cimapi, Ferri, Klimaquip, Puratos, Ferrero.

Promoção

A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira, Guia de Serviços – padarias e confeitarias e pelo Guia de Fornecedores do Mercado Sorveteiro.

O evento é promovido pela Revista Panificação Brasileira.

Realização

A Max Foods Multi Negócioscom a experiência na realização dos maiores eventos voltados ao setor de Panificação e Confeitaria – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira e 100 Melhores Padarias, Confeitarias e Sorveterias do Brasil e das Melhores Padarias, Confeitarias e Sorveterias do Nordeste e Sul é a empresa responsável pela realização dos eventos. Entre diversos negócios, o Instituto DataFoods faz parte das atividades da empresa, realizou o processo de seleção. O Instituto DataFoods recebeu indicações dos fornecedores e personalidades profissionais a serem premiadas.

Processo

A avaliação foi feita com notas de zero a dez e o resultado final dependeu da soma de todos os critérios, que são: mix de produtos, qualidade, assistência técnica, pesquisa e desenvolvimento, controle de produção, atendimento, entre outros.

Para Augusto Cezar de Almeida, diretor da Revista Panificação Brasileira: “O Prêmio Maiores e Melhores é uma comprovação do avanço das padarias e da importância que os fornecedores dão ao setor. Também demonstrar o quanto os fornecedores tem investido ano após ano no desenvolvimento de novos produtos e serviços”.

Fonte: Revista Panificação Brasileira

EDIÇÃO DE COBERTURA – MAIORES & MELHORES – PATROCINADORES

Aguarde a próxima edição da Revista Panificação Brasileira trará todas as novidades da solenidade de premiação dos Maiores & Melhores da Panificação Brasileira 2014

Empresas dos mais diversos segmentos patrocinam o Grande Encontro dos Maiores & Melhores Fornecedores do setor de Panificação e Confeitaria.

Patrocinadores – Universidade Mackenzie, Prática Equipamentos, M.Dias Branco, Agropalma, Ireks, Bralyx, Bunge Pro, Granolab, Granotec, Arcólor, Coca Cola, Femsa, RB Visual, Imperial, Dallora, Café Brasileiro, Pman e Xamego Bom.

No dia 11 de dezembro, a partir das 20h, acontecerá a solenidade de entrega da

7ª edição do Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, na Universidade Mackenzie - auditório Rui Barbosa – Rua Itambé, 135, Consolação, São Paulo.

Reconhecido nacionalmente, a iniciativa premia as empresas de todo o Brasil que mais se destacaram no planejamento e execução das estratégias de marketing, ética e qualidade de seus produtos e serviços. Nesses 7 anos, já premiou diversas empresas de diferentes portes e setores.

Instituído em 2008, o Maiores & Melhores da Panificação Brasileira repetirá neste ano a premiação das empresas nas categorias – Matérias Primas & Insumos, Equipamentos & Acessórios, Produtos Prontos (vendidos em padarias),  Aditivo & Ingredientes para as Indústria de Pães e Bolos, Serviços, Produtos Especiais & Utilitários e Distribuidores do Ano.

Como parte da solenidade de entrega dos prêmios, o Reitor da Universidade Mackenzie, Dr. Benedito Aguiar, proferirá a palestra INTEGRAÇÃO UNIVERSIDADE EMPRESA: NECESSIDADE PARA A INOVAÇÃO TECNOLÓGICA , o ex-ministro Dr. Antônio Cabrera falará sobre CENÁRIOS ECONÔMICOS x TENDÊNCIAS PARA O SETOR DE ALIMENTOS .

Ainda dentro da programação do Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, serão apresentados os projetos na área de Panificação e Confeitaria, realizados pelos Cursos de Nutrição, Gastronomia e Farmácia, da Universidade Mackenzie, através da elaboração de produtos alimentícios inovadores.

A Nutrição e a Gastronomia como Tendências para 2015

Solenidade de premiação dos Maiores & Melhores da Panificação Brasileira 2014

Empresas dos mais diversos segmentos patrocinam o Grande Encontro dos Maiores & Melhores Fornecedores do setor de Panificação e Confeitaria.

Patrocinadores – Universidade Mackenzie, Prática Equipamentos, M.Dias Branco, Agropalma, Ireks, Bralyx, Bunge Pro, Granolab, Granotec, Arcólor, Coca Cola, Femsa, RB Visual, Imperial, Dallora, Café Brasileiro, Pman e Xamego Bom.

No dia 11 de dezembro, a partir das 20h, acontecerá a solenidade de entrega da

7ª edição do Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, na Universidade Mackenzie - auditório Rui Barbosa – Rua Itambé, 135, Consolação, São Paulo.

Reconhecido nacionalmente, a iniciativa premia as empresas de todo o Brasil que mais se destacaram no planejamento e execução das estratégias de marketing, ética e qualidade de seus produtos e serviços. Nesses 7 anos, já premiou diversas empresas de diferentes portes e setores.

Instituído em 2008, o Maiores & Melhores da Panificação Brasileira repetirá neste ano a premiação das empresas nas categorias – Matérias Primas & Insumos, Equipamentos & Acessórios, Produtos Prontos (vendidos em padarias),  Aditivo & Ingredientes para as Indústria de Pães e Bolos, Serviços, Produtos Especiais & Utilitários e Distribuidores do Ano.

Como parte da solenidade de entrega dos prêmios, o Reitor da Universidade Mackenzie, Dr. Benedito Aguiar, proferirá a palestra INTEGRAÇÃO UNIVERSIDADE EMPRESA: NECESSIDADE PARA A INOVAÇÃO TECNOLÓGICA , o ex-ministro Dr. Antônio Cabrera falará sobre CENÁRIOS ECONÔMICOS x TENDÊNCIAS PARA O SETOR DE ALIMENTOS .

Ainda dentro da programação do Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, serão apresentados os projetos na área de Panificação e Confeitaria, realizados pelos Cursos de Nutrição, Gastronomia e Farmácia, da Universidade Mackenzie, através da elaboração de produtos alimentícios inovadores.

ROTEIRO DAS MELHORES PADARIAS DO BRASIL – REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA

ROTEIRO DAS MELHORES PADARIAS DO BRASIL

Por Augusto Cezar de Almeida

No sexto Prêmio 100 Melhores Padarias do Brasil sentimos que a robustez dessa premiação permitia algo mais ousado. Vimos que em outros segmentos havia diversas indicações de rotas para aqueles que admiram o que há de bom e buscam o prazer e o lazer de estar e consumir bons produtos e atividades. Assim visualizamos os roteiros dos Melhores Restaurantes , Hotéis, Resorts e outros, e nos veio a pergunta: Por que não temos o ROTEIRO DAS MELHORES PADARIAS DO BRASIL.

Ousado e criativo iniciamos assim o que esperamos que venha a ser um novo marco na Panificação Brasileira.

Mas, alguns incrédulos ou mais questionadores podem perguntar:

Temos padarias boas em todo o Brasil para que se tenha um Roteiro nacional ?

Alguém se interessaria por conhecer esse Roteiro?

As padarias estão preparadas e despertam em cada estado esse “apple” ou melhor, esse apelo atrativo?

As respostas para a primeira pergunta pode ser respondida com padarias dos mais diversos estados brasileiro que já ganharam o Prêmio 100 Melhores Padarias do Brasil, por mais de uma vez. Dito isso, lembramos que os critérios para essa premiação são bastante rígidos atingindo desde as questões de mix de produtos, higiene, segurança do trabalho, treinamento de funcionários, etc.

Quanto ao interesse por padarias temos que desmistificar que só São Paulo há esses atrativos. Nossas padarias em diversos estados já são pontos de encontros de executivos durante a semana e nos finais de semana torna-se local de acolhimento de famílias para café da manhã ou almoço. Voltamos a afirmar que as 100 Melhores Padarias premiadas estão preparadas e já recebem esse público. Tanto os consumidores como as próprias padarias tem interesse em saber quem é quem na panificação brasileira.

A ultima pergunta se complementa da anterior com a necessidade de crescer esse interesse pelas padarias. Vimos uma urbanização tremenda onde a concentração de pessoas nas grandes cidades e capitais tem sido marca das ultimas décadas e temos que conviver com o que há de bom e de difícil nesse crescimento. As padarias são resposta interesse para atender as necessidades da vida moderna.

Grande festa de celebração do 6º Prêmio 100 Melhores Padarias do Brasil serão vistos nessa edição tornando um incentivo a que mais padarias se interessem e busquem estar entre esse grupo seleto nacional e nos Prêmios de Melhores Padarias regionais – Nordeste, Sul, Centro Oeste e Norte ( a  partir de 2015).

7º PRÊMIO MAIORES E MELHORES DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA 2014

Como abordagem contextualizada na temática – A Nutrição e a Gastronomia como Tendências para 2015, será realizado no dia 11 de dezembro, a comemoração das principais empresas envolvidas com o setor de alimentos que mais crescem no país, a panificação.

Segundo dados da ABIP – Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitarias, os últimos anos o setor apresentou índice de crescimento acima de dois dígitos. A panificação, como todos os demais setores de alimentos devem estar alinhados com estes dois conceitos – Nutrição e Gastronomia.  Esses conceitos são vitais para na geração das oportunidades a serem capturadas pelo mercado de panificação. Atualmente, o setor de panificação fatura anualmente mais de 76 bilhões, só nas 64 mil padarias espalhadas pelo país.

Mais uma vez essas empresas estarão juntas para receberem o Prêmio Maiores e Melhores da Panificação Brasileira, em sua 7ª edição.  O evento que acontecerá na Universidade Presbiteriana Mackenzie, em São Paulo, no auditório Escola Americana.

O evento contará com a participação do reitor da Universidade Mackenzie, Dr. Benedito Aguiar e do ex-ministro da Agricultura, Dr. Antônio Cabrera, que ministrarão palestras dentro da temática proposta ao evento. Além de presidentes e diretores das principais entidades representativas da cadeia trigo – pão – consumidor, demonstrando a atenção aos fornecedores e distribuidores premiados. Também são aguardadas a presença de autoridades governamentais.

O Prêmio é resultado da pesquisa realizada pelo DataFoods, junto à panificadoras de todo o Brasil que indicam os principais fornecedores, nas categorias: Matérias primas & Insumos, Produtos Prontos,  Equipamentos & Acessórios e Serviços e Utilitários. Para o setor que envolve as indústrias de pães e bolos, serão premiados na categoria – Aditivos & Ingredientes. Prêmios especiais são previstos – inovação e tecnologia, tradição e personalidades, além de instituição de ensino.

Entre outras empresas que receberão os prêmios estão: Nestlé ( Profissional e Sorvetes), Ambev, BR Foods, Coca Cola, Liquigás, Caixa Econômica, Kraft Foods, Bunge, M.Dias Branco, Itambé, Bimbo, Wickbold, Unilever, Prática, Ireks do Brasil, Moinho Paulista, Nita Alimentos, AB Brasil, Emulzint, Rich do Brasil, Festpan Indústria , Adimix, Nestlé Professional, Liotécnica, Harald, Danone, Cargill, J.Macedo, Pman, Philip Morris, Souza Cruz, Moinho Globo, Granotec, Xamego Bom, Granolab, Perlima, Lesfri, Moinho Globo, Village, Vilma Alimentos, Cimapi, Ferri, Klimaquip, Puratos, Ferrero.

Promoção

A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira, Guia de Serviços – padarias e confeitarias e pelo Guia de Fornecedores do Mercado Sorveteiro.

O evento é promovido pela Revista Panificação Brasileira.

Realização

A Max Foods Multi Negócioscom a experiência na realização dos maiores eventos voltados ao setor de Panificação e Confeitaria – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira e 100 Melhores Padarias, Confeitarias e Sorveterias do Brasil e das Melhores Padarias, Confeitarias e Sorveterias do Nordeste e Sul é a empresa responsável pela realização dos eventos. Entre diversos negócios, o Instituto DataFoods faz parte das atividades da empresa, realizou o processo de seleção. O Instituto DataFoods recebeu indicações dos fornecedores e personalidades profissionais a serem premiadas.

Processo

A avaliação foi feita com notas de zero a dez e o resultado final dependeu da soma de todos os critérios, que são: mix de produtos, qualidade, assistência técnica, pesquisa e desenvolvimento, controle de produção, atendimento, entre outros.

Para Augusto Cezar de Almeida, diretor da Revista Panificação Brasileira: “O Prêmio Maiores e Melhores é uma comprovação do avanço das padarias e da importância que os fornecedores dão ao setor. Também demonstrar o quanto os fornecedores tem investido ano após ano no desenvolvimento de novos produtos e serviços”.

Fonte: Revista Panificação Brasileira

O GRANDE ENCONTRO DOS MELHORES FORNECEDORES PARA O SETOR DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DO BRASIL

Solenidade de premiação dos Maiores & Melhores da Panificação Brasileira 2014

No dia 11 de dezembro, a partir das 20h, acontecerá a solenidade de entrega da

7ª edição do Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, na Universidade Mackenzie - auditório Rui Barbosa – Rua Itambé, 135, Consolação, São Paulo.

Reconhecido nacionalmente, a iniciativa premia as empresas de todo o Brasil que mais se destacaram no planejamento e execução das estratégias de marketing, ética e qualidade de seus produtos e serviços. Nesses 7 anos, já premiou diversas empresas de diferentes portes e setores.

Instituído em 2008, o Maiores & Melhores da Panificação Brasileira repetirá neste ano a premiação das empresas nas categorias – Matérias Primas & Insumos, Equipamentos & Acessórios, Produtos Prontos (vendidos em padarias),  Aditivo & Ingredientes para as Indústria de Pães e Bolos, Serviços, Produtos Especiais & Utilitários e Distribuidores do Ano.

Como parte da solenidade de entrega dos prêmios, o Reitor da Universidade Mackenzie, Dr. Benedito Aguiar, proferirá a palestra INTEGRAÇÃO UNIVERSIDADE EMPRESA: NECESSIDADE PARA A INOVAÇÃO TECNOLÓGICA , o ex-ministro Dr. Antônio Cabrera falará sobre CENÁRIOS ECONÔMICOS x TENDÊNCIAS PARA O SETOR DE ALIMENTOS .

Ainda dentro da programação do Prêmio Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, serão apresentados os projetos na área de Panificação e Confeitaria, realizados pelos Cursos de Nutrição, Gastronomia e Farmácia, da Universidade Mackenzie, através da elaboração de produtos alimentícios inovadores.