Na Vila do Pão, será possível visitar os estandes de diversos fornecedores do setor, além de assistir a palestras em um auditório exclusivo e apreciar da culinária no “Cheiro de Pão”, local onde o padeiro Rogério Shimura irá produzir e assar pães fresquinhos para a degustação do público. “Ter a Vila do Pão na Fispal Food Service comprova que a padaria é peça chave no setor supermercadista. Ela é fundamental para alavancar as vendas, atrair clientes e produzir pães de qualidade”, afirma Rogério Shimura, mestre padeiro e organizador do “Cheiro de Pão”.

Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação (ABIP), são 64 mil padarias em todo território nacional. Uma caravana com profissionais de padaria do Rio de Janeiro já confirmou presença no evento. “Reconhecemos a importância de destacarmos este setor em uma feira food service, já que hoje grande parte das padarias oferece serviço completo para quem se alimenta fora de casa.” fala Clélia Iwaki, gerente de divisão comercial da BTS Informa.

A Fispal Food Service acontece simultaneamente pela primeira vez, ao SIAL Brazil – Salão Internacional de Alimentação para a América Latina. São profissionais e compradores de restaurantes, padarias, bares, lanchonetes, redes de fast food, sorveterias, supermercados, empresas de catering e de refeições coletivas, hotéis, cozinhas industriais, buffets, entre outros, em busca de novidades e oportunidades de negócios.

Fonte:  Revista Panificação Brasileira

Fonte:   Wickbold (Associado Abima)

Fonte:   AF News (Parceiro Abima)

Fonte:   Seven Boys – Associado Abima

Fermento Biológico Fresco Fleischmann - 4 Tabletes

Farinha de Trigo Especial Fleischmann - 6 Xícaras de Chá

Açúcar Refinado – 2 Colheres de Chá

Leite Tipo B – Morno – 35ºC – 2 Xícaras de Chá

Caldo de Galinha – 2 Cubos

Recheio

Caldo de Galinha – 1 Cubo

Leite Tipo B – Quente – 2 Colheres de Sopa

Ricota Fresca – Amassada – 250 gramas

Gema de Ovo – 2 Unidades

Azeitona Verde Picada – 3 Colheres de Sopa

Manjericão Desidratado – Picado – 1 Colher de Sopa

Cobertura

Gema de Ovo – Pincelar – 1 Unidade

Gergelim – 3 Colheres de Sopa

Fonte:   FLEISCHMANN

Entre as novidades está a PopCorn Cobertura Groselha, que resgata o sabor da pipoca doce dos carrinhos de rua, bem com a versão Cobertura Chocolate, que promete fazer sucesso entre os ávidos pelo doce. E, para seguir a tradição junina, a marca surpreende com o Sorvete de Milho Verde, que leva o sabor nordestino para dentro da casa dos consumidores.

O estande da empresa na feira mostrou ainda as novidades para a decoração dos pontos de venda, que reforçam o conceito de barracas juninas por meio de ícones característicos da época e também de uma turma de amigos criada para o Chiquinho, personagem que entrou para a Família Yoki em 2011. Cada barraca foi representada por uma personalidade. O Tonho foi o personagem principal da barraca do inverno com as sopas, chás e caldos em cubo. Já a barraca dos salgados teve a cara do Juca, com snacks, farofas, pão de queijo e batata-palha. O Chiquinho, que representou a principal barraca da marca, com as pipocas, ganhou uma namorada, a Chiquinha, que, como sua sugere como o rosto principal da barraca dos doces, com curau e canjiquinha.

Selmi

O Grupo Selmi, detentor das marcas Renata e Galo lançou a linha de Biscoitos Renata, como Cracker Integral de 360 a 200 gramas, Maria e Amanteigados de 133 gramas nos sabores chocolate, leite e coco. A empresa, que ingressou nesse segmento em 2009, aposta fortemente no nicho. “O Brasil é o segundo fabricante mundial de biscoitos. Aqui esse mercado movimenta R$ 7 bilhões ao ano”, afirma Ricardo Selmi, presidente da Selmi. Além disso, a empresa apresentou também o novo sabor de mistura de bolo, brigadeiro, além da mistura na versão integral.

Maguary

A marca Maguary, da Ebba, ampliou seu mix de produtos com o lançamento das edições limitadas de sucos, nos sabores Maçã e Tangerina. Os sucos chegam ao mercado em formato tetrapak de 1 litro. A Ebba realizou ainda uma parceria com a Mattel e criou uma linha especial para as crianças de bebidas prontas para beber: o Dafruta Barbie e o Dafruta Hot Wheels, nos sabores morango, uva, abacaxi e frutas cítricas.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

Em seu último dia, o evento trouxe um dos empresários mais bem sucedidos do Brasil, Abilio Diniz, que ministrou a palestra “Alma e coração na criação de valor para o consumidor”, no Expo Center Norte, em São Paulo.  A feira trouxe mais de 500 expositores nacionais e internacionais, com diversas novidades e lançamentos para o segmento de alimentação e varejo.

Logo após a apresentação do Diniz, presidente Conselho de Administração do Grupo Pão de Açúcar, João Galassi, presidente da APAS, esteve disponível para apresentar um balanço parcial da feira e também falou sobre o tema da próxima edição deste grande encontro de varejistas.

A expectativa para os quatro dias foi reunir aproximadamente 72 mil pessoas na Feira. Além da exposição, o evento contou com uma ampla programação de palestras e renomados congressistas que apresentaram temas atrelados a uma rotina operacional dos supermercados, aperfeiçoando, ainda mais, todos que assistiram.

Sobre a APAS – A Associação Paulista de Supermercados representa o setor supermercadista no estado de São Paulo e busca integrar toda a cadeia de abastecimento. A entidade tem 1.200 associados, que somam 2.700 lojas.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

A General Brands, um dos maiores fabricantes de refrescos em pó e de sucos prontos para beber, está lançando uma linha de chocolates que terá início com os tabletes. É a linha Camp Chocolates,  que vem em barras de 130  e de 50 gramasresultado de uma formulação de alta qualidade nos sabores ao leite, branco, amendoim e crocante. De acordo com Isael Pinto, presidente da empresa, a decisão levou em conta o potencial de mercado de chocolates que atualmente movimenta 590 mil toneladas/ano, girando um valor de R$ 7 bilhões (ABICAB). O lançamento está sendo realizado em virtude do objetivo da GB em reforçar sua atuação em mercados com crescimento de consumo. “No caso do chocolate, o Brasil tem um consumo percapita de 3,7 Kg/ano,  ainda muito baixo em relação a outros países”. Os tabletes Camp Chocolates chegam ao consumidor em junho.

Balança com novo design e novas funções

A Toledo do Brasil lança na feira a Prix 6 Touch, com design sofisticado, baseado em traços orgânicos, e tecnologia que promete facilitar o manuseio.

A Prix 6 Touch é a primeira balança nacional para o varejo com touchscreen. Ela traz opções ilimitadas de agrupamento de itens, de acordo com a sua classificação, como os mais vendidos ou por departamentos, para agilizar o processo de pesagem e venda. Além disso, é possível classificar por peso ou por unidade.

A balança também traz como novidade a tela voltada para o cliente, de sete polegadas, colorida, com função de som e imagem. Enquanto faz a pesagem do item que comprou, é possível conferir em vídeos ou banners promoções da loja ou outras informações, de acordo com a mídia cadastrada pelo estabelecimento.

Outra inovação é o sistema de código de barras que a Prix 6 Touch é capaz de gerar com sua impressora acoplada. Nele, estarão cadastradas todas as informações de rastreabilidade do produto, como data de validade e de embalagem, número do lote etc. Seu gerenciamento é feito através de conexão Ethernet ou Wi-fi, com possibilidade de cadastramento de itens, departamentos e lojas diferentes.

Limpeza sustentável para supermercados

A Kärcher lança a B 40 W, lavadora e secadora de pisos acionada à bateria, com autonomia de 3h e escova tipo disco, ideal para pisos lisos, como de supermercados, shopping centers e centros de distribuição.

Além de lavar e aspirar a água em uma única passada, a B 40 W ainda faz polimento. É tracionada com motor elétrico, ou seja, o operador não tem de fazer força ou empurrá-la e a velocidade é controlada por um simples botão.

Conta com carregador embutido, diferente de outros modelos em que o acessório é grande e se apresenta externo ao equipamento. A bateria em gel garante durabilidade e maior vida útil. E o sistema integrado de lavagem do tanque facilita e proporciona economia de tempo ao usuário.

O grande diferencial da B 40 W é a Função ECO, que ajusta automaticamente o equipamento para trabalhar com economia de água e bateria. Sem deixar de oferecer uma limpeza eficaz, esta lavadora se apresenta como um produto extremamente sustentável.

Para garantir o correto manuseio e a segurança na manutenção, este equipamento vem acompanhado de três chaves com cores diferentes (amarela, verde e vermelha) destinadas aos usuários específicos: operador, técnico e responsável pelo equipamento. Delimitando com segurança as funções de cada um.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

Pela primeira vez, as marcas Perdigão e Sadia estiveram juntas na maior feira de supermercados do Brasil. Na oportunidade também foi apresentado o novo posicionamento da Batavo: a natureza é fonte de inspiração para criar e inovar.

A Perdigão apresentou os novos “Escondidinhos Meu Menu” nos sabores purê de batata com calabresa e purê de batata com carne moída. Além disso, a marca apresentou os inéditos empanados a base de carne de frango Perdigão Turma da Mônica Jovem – com produtos saborosos e embalagens inovadoras de 250 gramas.

A Sadia lançou nove produtos, entre os destaques estão os Fatiados Prezato – Copa e Presunto Parma e o Peperoni. Os lançamentos da linha Prezato trazem uma inovação: fatias finíssimas cuidadosamente separadas uma a uma por celofane, o que garante a qualidade e o frescor por mais tempo.

A Sadia também apresentou as novidades em Hot Pocket, escolhidas por internautas na Fan Page criada exclusivamente com esse objetivo, são os molhos Churrasco e Picante para compor o novo X-Burguer. A base dos novos sanduíches é a mesma – pão, carne e queijo.

A Batavo, principal marca do portfólio de lácteos da BRF, apresentou produtos inéditos, embalagens modernizadas e mudança no posicionamento, que prioriza a conexão entre o homem e a natureza.

CIELO

Lojistas passam a ter também a opção de venda no crediário na máquina da Cielo

Os lojistas credenciados à Cielo, empresa líder em soluções para meios eletrônicos de pagamento no Brasil e na America Latina, já pode oferecer aos seus clientes uma nova possibilidade na hora de pagar as compras. Agora, além de débitos e crédito, a função Crediário vem embutida na máquina Cielo.Todo o parque de terminais da crenciadora foi adaptado para capturar as transações nesta modalidade, disponível inicialmente para cartões do Banco do Brasil  e do Bradesco.

VIGOR

A Vigor trouxe para a APAS 2012 uma linha especial de produtos voltada para o inverno que se aproxima. As novidades estão divididas nas categorias de sobremesas e queijos, segmentos onde as marcas Vigor, Danubio, Serrabella e Faixa Azul já são reconhecidamente consagradas pelos consumidores de todo o Brasil. Os lançamentos acompanham o novo posicionamento da empresa, que transmite a qualidade e autenticidade de seus produtos, sua tradição e, acima de tudo, a relação verdadeira com os consumidores.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira

Este ano, a 28ª edição da Fispal Food Service terá um espaço especial para um dos alimentos essenciais na mesa dos brasileiros, o pão. A BTS Informa, organizadora e promotora do evento, criou a Vila do Pão, em parceria com a revista Panificação Brasileira, publicação referência no setor. A ideia é atrair as principais padarias e profissionais decisores de compras deste setor. O espaço estará dentro da Fispal Food Service, que junto com a Fispal Hotel, Fispal Café, Tecnosorvetes e SIAL Brazil devem receber cerca de 65 mil visitantes. O evento acontece de 25 a 28 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo.

Na Vila do Pão, será possível visitar os estandes de diversos fornecedores do setor, além de assistir a palestras em um auditório exclusivo e apreciar da culinária no “Cheiro de Pão”, local onde o padeiro Rogério Shimura irá produzir e assar pães fresquinhos para a degustação do público. “Ter a Vila do Pão na Fispal Food Service comprova que a padaria é peça chave no setor supermercadista. Ela é fundamental para alavancar as vendas, atrair clientes e produzir pães de qualidade”, afirma Rogério Shimura, mestre padeiro e organizador do “Cheiro de Pão”.

Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação (ABIP), são 64 mil padarias em todo território nacional. Uma caravana com profissionais de padaria do Rio de Janeiro já confirmou presença no evento. “Reconhecemos a importância de destacarmos este setor em uma feira food service, já que hoje grande parte das padarias oferece serviço completo para quem se alimenta fora de casa.” fala Clélia Iwaki, gerente de divisão comercial da BTS Informa.

A Fispal Food Service acontece simultaneamente à Fispal Café – Feira de Negócios para o Setor Cafeeiro, à Fispal Hotel – 3ª Feira de Negócios para o Setor Hoteleiro, à TecnoSorvetes – 9ª Feira Internacional de Tecnologia para a indústria de Sorveteria Profissional e, pela primeira vez, ao SIAL Brazil – Salão Internacional de Alimentação para a América Latina. São profissionais e compradores de restaurantes, padarias, bares, lanchonetes, redes de fast food, sorveterias, supermercados, empresas de catering e de refeições coletivas, hotéis, cozinhas industriais, buffets, entre outros, em busca de novidades e oportunidades de negócios.

Fispal Food Service

28ª Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar

Data: 25 a 28 de junho

Horário: das 13h às 21h

Local: Expo Center Norte – São Paulo

www.fispalfoodservice.com.br

Sobre a BTS Informa

Segunda maior promotora de feiras do País, a BTS Informa consolida-se como a principal promotora voltada para a cadeia produtiva de alimentos e bebidas na América Latina, com feiras e publicações que são referência no mundo inteiro.

Seu portfólio inclui nomes como: Fispal Tecnologia, Fispal Food Service, Fispal Hotel, Fispal Café, TecnoSorvetes, ABF Franchising Expo, TecnoCarne, MercoAgro, ForMóbile, Fispal Food Service Nordeste, Fispal Tecnologia Nordeste e ABF Franchising Expo Nordeste. Na área editorial é responsável pela publicação das revistas, Leite e Derivados, Revista Nacional da Carne, Silk–Screen e Sign quatro maiores e mais importantes publicações técnicas dos seus segmentos.

A BTS Informa possui escritórios em São Paulo (sede), Curitiba e Recife, nos quais conta com uma equipe de profissionais altamente qualificados para investir em novas oportunidades e conquistar espaços que façam de seus produtos a porta de entrada para quem quer fazer negócios na América Latina.  Informações: www.btsinforma.com.br

Fonte:   2PRÓ Comunicação btsinforma@2pro.com.br

Myrian Vallone – myrian.vallone@2pro.com.br

Teresa Silva – teresa.silva@2pro.com.br

Monica Agnello – monica.agnello@2pro.com.br

Gisele Simões – gisele.simoes@2pro.com.br

Tels: (11) 3030.9463 /  9435 / 9464