Receitas
Pãezinhos de Ricota
Massa Fermento Biológico Fresco Fleischmann - 4 Tabletes Farinha de Trigo Especial Fleischmann - 6 Xícaras de Chá Açúcar Refinado – 2 Colheres de Chá Leite Tipo B – Morno – 35ºC – 2 Xícaras de Chá Caldo de Galinha – 2 Cubos Recheio Caldo de Galinha – 1 Cubo Leite Tipo B – Quente – 2 [...]
Torta de Chocolate Dia das Mães
Ingredientes: Massa Mix Pão-de-Ló Fleischmann – (100%) – 180 g Recheio Creme Tipo Chantilly Fleischmann – (111,1%) – 200 g Manteiga sem Sal – (111,1%) – 200 g Gema de Ovo Pasteurizada Fleischeggs – (66,7%) – 120 g Açúcar Refinado – (55,6%) – 100 g Cobertura Chocolate Meio Amargo – (55,6%) – 100 g Creme [...]
Torta Especial Com Nozes e Pêssego
Ingredientes: Massa Pão-de-Ló de Chocolate Fleischmann – (50%) – 300 g Pão-de-Ló Fleischmann – (50%) – 300 g Merengue de Disco – (26,7%) – 160 g Recheio Leite Condensado – (30%) – 180 g Leite Integral – (21,7%) – 130 g Gema de Ovo Pasteurizada Fleischeggs – (16,7%) – 100 g Decoração Açúcar Refinado – [...]
Torta Makron
Ingredientes: Massa Pão-de-Ló Fleischmann – (100%) – 600 g Merengue – (26,7%) – 160 g Recheio Ameixa Preta Seca com Caroço – (29,2%) – 175 g Água – (23,3%) – 140 g Açúcar Refinado – (15%) – 90 g Recheio Açúcar Refinado – (18,3%) – 110 g Coco Ralado Fresco – (18,3%) – 110 g [...]
Colomba Pascal Dona Deôla
Massa: ½ xícara (chá) de leite ¼ xícara (chá) de açúcar 2 tabletes de fermento biológico 3 xícaras (chá) de farinha de trigo ¼ xícara (chá) de óleo de milho ½ xícara (chá) de mel 1 ovo 1 gema ½ colher (sopa) de essência de panetone ½ colher (chá) de sal Recheio? Mousse com Nutella [...]
Pão Perdido (Pain Perdu)
Ingredientes: – 2 xícaras de chá de açúcar refinado – 4 colheres de sopa de rum – 12 peras portuguesas – 1 embalagem mix pudim de leite fleischmann – 2 xícaras de chá de leite integral – 1 unidade grande de brioche – 30 grs. de amora silvestre – 30 grs de cereja – 30 [...]
Aprenda a preparar o famoso bauru do Ponto Chic, que leva três queijos
O jornalista Angelo Iacocca relata no livro “Ponto Chic – Um Bar na História de São Paulo” fatos que tiveram como palco o bar Ponto Chic, inaugurado em São Paulo em 1922 no largo do Paissandu. Veja abaixo como preparar o famoso bauru do bar. BAURU DO PONTO CHIC INGREDIENTES – Rosbife – 100 g [...]
Prepare um delicioso “tiramisù” com mascarpone e biscoitos champanhe
Aprenda a fazer o “tiramisù” do restaurante Serafina, nos Jardins, em São Paulo. A receita abaixo dá para quatro pessoas e, antes de ser servida, precisa ficar na geladeira por cerca de três horas. TIRAMISÙ INGREDIENTES – 25 biscoitos champanhe (200 g) – 1 pote de mascarpone – 3 claras – 2 gemas – 100 [...]
Receita de Pão de Banana
Ingredientes: 3 Bananas Nanicas Amassadas 1 Banana cortada em rodelas para recheio ( opcional) 2 Ovos 2 Xic. Farinha de Trigo 1 Colher (Café) De Sal 1 Xic. (Café) Leite 2 Colheres (Sopa) Margarina Derretida 2 Colheres (Sobremesa) Fermento Em Pó 1 Colher (Chá) Bicarbonato 1 ½ Xíc. (Chá) Açúcar 1 Colher (Sopa) Canela em [...]
Pão de Abóbora
E lá vem mais uma receita de pãozinho acabada de sair do forno! Essa é uma daquelas receitas que você prova uma vez e não consegue esquecer mais. Conheci-a pelo acaso e acho que por isso acabou se tornando ainda mais inesquecível. Lembro-me que a saboreei-a pela primeira vez na casa da minha mãe já [...]
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