Edições
Panificação e Confeitaria Profissionais – 5ª edição
Descrição Com uma linguagem clara e envolvente, o livro oferece ao leitor uma vasta e diversificada coleção de receitas – bolos, tortas, biscoitos, pães artesanais, iguarias fritas, recheios, coberturas etc. –, além de abordar, de maneira completa e detalhada, os diversos tipos de ingredientes, equipamentos, métodos de cálculos, bem como as várias técnicas de [...]
Panificação Brasileira Edição 29
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Panificação Brasileira Edição 28
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Panificação Brasileira Edição 27
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Panificação Brasileira Edição 26
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Panificação Brasileira Edição 25
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Panificação Brasileira Edição 24
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Panificacação Brasileira Edição 23
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Panificacação Brasileira Edição 22
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Panificacação Brasileira Edição 21
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