O livro “O Pão Francês e suas Variedades”

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O especialista em panificação e confeitaria, Augusto Cezar de Almeida, apresentou no Congrepan (Congresso Brasileiro de Panificação) realizado na cidade de Foz de Iguaçu, o seu oitavo livro sobre o tema que encanta todos os brasileiros – pães, o qual foi alvo de forte aceitação, sendo considerado um importante marco na literatura direcionada ao setor.

O Livro O Pão Francês e suas Variedades, faz parte da Coleção Todos os Pães que o eng. Augusto Cezar estará completando com novos lançamentos.

O próximo livro de sua autoria a ser lançado será, O Pão Doce e suas Variedades.

Fonte:   Revista Panificação Brasileira